鶏すき焼き☆美味しい割り下

我が家は牛肉より、鶏肉が大好き！

すき焼きは、鶏すきの方が大人気です。

息子とまと兄の大好物で、お誕生日にリクエスが入ります。

参考レシピ

材料(6人分)
鶏もも肉･･･ 1キログラム
日本酒･･･大さじ１～２くらい
白菜（ひと口大）･･･ 1/4カット
長ネギ（斜め切り）･･･ 2本
えのき茸･･･ 2パック
しらたき･･･ 400g
椎茸･･･ 12枚
舞茸･･･ 2パック（200g）
生卵･･･ 6個

■割りした
☆醤油･･･ 200ml
☆みりん･･･ 150ml
☆砂糖･･･ 70～80g
☆日本酒･･･ 50ml
サラダ油(炒め用) ･･･大さじ１

手順
1 ☆印を鍋に入れ沸騰させ冷ましておく。
2 とりもも肉はひと口大に切り、日本酒スプレーを大さじ1～2くらいふりかける。
3 鉄鍋を温め、サラダ油をしき１を焼き色をつけ端に寄せ、全ての材料を並べる。火は、中火。
4 １を回しかけ、割り下をスプーンですくいかけ、材料が煮えたら完成。 ※お好みで溶き卵をつけていただきます。

コツ・ポイント
食材の水分で味が薄くなったら、醤油と砂糖をお好みで加えると美味しく食べられます。
※食材は食べながら少しずつ加えます。
※割り下を入れたら、火の調節に注意しながら召し上がって下さい。

ちょっとお高い卵を奮発して♡

めちゃ旨いっ(*^-^*)

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とまとママさん(@tomatomama111)がシェアした投稿 - 2019年Jan月10日am2時18分PST