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材料(5人分)

有頭エビ･･･ 5尾
★酒･･･ 100ml
★みりん･･･大さじ２
★かつお出汁･･･ 300ml
★醤油･･･大さじ1.5
★砂糖･･･大さじ１
日本酒･･･大さじ２

手順
1 有頭エビの頭の先とヒゲを切り揃え、背ワタをとり、日本酒を振りかける。
2 鍋に★印を煮立てて有頭エビを入れ、蓋をして弱火で５～７分煮てそのまま冷ます。
3 味を含ませ、粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
超～簡単！！洋菓子風ひと口♡栗きんとんと一緒に詰めました。

コツ・ポイント

※海老の大きさにより加熱時間が異なります。
※煮過ぎると硬くなりますので注意して下さい。

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