箸休めやお弁当のおかずにもピッタリな
すばす(酢バス)
手作りは食感や風味が最高~!
🌺おせちにもお弁当にもすばす(酢バス)
材料(作りやすい分量)
レンコン 150g
◎酢 150ml
◎だし汁(昆布と鰹) 100ml
◎きび糖 大さじ2
◎塩小さじ1/2
☆酢水(水00ml・酢小さじ2)
作り方
①れんこんは皮をむき、スライサーでスライスし、酢水(分量外)にさらしておく。
②小鍋に◎印を入れ、強火にかけ沸騰したられんこんを加え中火で3~5分加熱する。
③火から下ろし、汁ごと器に入れて冷めるまで放置し冷めたら完成♪
ポイント
お好みで輪切りの唐辛子を1本分入れても美味しく召し上がれます。
もっと食感を楽しみたい場合は、1センチ幅でも美味しいですよ。
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
00:00頃と、6:00に更新した日記は、殆どが予約投稿になっております。
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