おせちにもお弁当にもすばす（酢バス）

箸休めやお弁当のおかずにもピッタリな

すばす（酢バス）

手作りは食感や風味が最高～！

🌺おせちにもお弁当にもすばす（酢バス）

材料（作りやすい分量）

レンコン　１５０ｇ

◎酢　　１５０ｍｌ

◎だし汁（昆布と鰹）　　１００ｍｌ

◎きび糖　　大さじ２

◎塩小さじ１/２

☆酢水（水００ｍｌ・酢小さじ２）

作り方

①れんこんは皮をむき、スライサーでスライスし、酢水（分量外）にさらしておく。

②小鍋に◎印を入れ、強火にかけ沸騰したられんこんを加え中火で３～５分加熱する。

③火から下ろし、汁ごと器に入れて冷めるまで放置し冷めたら完成♪

ポイント

お好みで輪切りの唐辛子を１本分入れても美味しく召し上がれます。

もっと食感を楽しみたい場合は、１センチ幅でも美味しいですよ。

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