今から作っておきたい　おせち　【栗きんとん】

冷凍保存が出来るので、今から作っておきたいおせち

今年は洋菓子風でスイートポテトのような栗きんとんにしてみました。

ハンドブレンダーなしで簡単！
スイーツのような栗きんとんおせちのデザートやおやつにピッタリ♪
超～簡単！！洋菓子風ひと口♡栗きんとん by とまとママ☆

材料(作りやすい分量)

さつま芋･･･ 350g
★牛乳･･･ 200ml
★砂糖･･･ 100g
栗の甘露煮･･･ 6粒
バニラエッセンス･･･ 3滴

手順

1 さつま芋は皮を剥き輪切りにし、水にさらし、鍋に★印入れ火にかけ、弱火で蓋をして煮る。竹串がすっと入るまで柔らかく煮る。
2 さつま芋が柔らかくなったら、弱火で潰しながらかき混ぜ２～３分間練り、冷ましておく。
3 ラップに大さじ1強程取り、ギュッと絞って茶巾にします。
4 半分に切った栗の甘露煮をのせ完成。

コツ・ポイント

※アクが出るので丁寧いに取る。
※２の工程で水っぽくても冷めると水分が飛びます。

洋菓子風なので、普段のおもてなしにもいいかも～？