ピリッと旨いっ！ 豆腐つくね

「つくねが食べたい～」という 

娘のリクエストで作りました。 

お弁当のおかずにも最高です。（卵黄なしで）

豆腐が入ったヘルシーつくね。

柔らかくふわふわな食感でご年配の方や小さなお子さまでも食べられる

おおぶりなつくねです。

ピリッと旨いっ！　豆腐つくね by とまとママ☆

■材料（４人分）

◎鶏挽肉(もも・むね)...350g
◎絹ごし豆腐...150g
◎米粉...大さじ2
◎ハウスおろししょうが(チューブ)...小さじ1
◎卵白...１個分
◎塩こしょう...少々
◎GABAN花椒　＜パウダー＞...10ふり
たれ...
✩めんつゆ(ストレート)...60ml
✩オイスターソース...大さじ1
✩焼肉のたれ...大さじ1
卵黄...４個分
白ごま（お好みで）...少々


■つくりかた
[1] ボウルに◎印を入れ混ぜ合わせる。
[2] １を８等分にし俵型にする。
※手につくようなら少量のサラダ油(分量外)を手につけて成型する。
[3] フライパンに２を並べ強火で１分、蓋をし弱火で６～７分焼き、返して３分焼く。
[4] ✩印を混ぜ合わせ、流し入れ弱火で煮込む。
※途中で返す。
※スティックやアイスの棒を刺しても良い
[5] 小皿に卵黄とたれを入れ、４をつけながら頂きます。


■メモ（コツ、ポイント）
小さなお子様の場合は
GABAN花椒　＜パウダー＞微量にして下さい。

8月のスパイステーマは
「暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ」です。
http://www.recipe-blog.jp/sp/r180801a

お題スパイスは次の3種類。
＊ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞
＊GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞

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