ピリ辛ガーリック砂肝炒め

ビールにもごはんにも合うように作ってみました。
コリコリ砂肝家族が大好物なので、ピリ辛大人味にしました。

ＧＡＢＡＮあらびきガーリックを使うので
簡単にんにく料理が出来ちゃう♪
あらびきチリペパーでピリ辛な１皿。
お弁当にも

材料（4人分）

砂肝...300g
うずらの卵（水煮）...12個
◎日本酒...大さじ１
◎醤油...大さじ１
◎おろし生姜（チューブ）...小さじ１
◎三温糖...小さじ２
◎GABANあらびきガーリック ...小さじ１/２＋１/２
◎GABANあらびきチリペパー ...7ふり＋＠
ごま油(仕上げ用)...小さじ１

作り方
[1] 砂肝は２つに切り離し、半分に切る。
[2] ボウルに◎印と切った砂肝・うずらを入れる。
[3] 混ぜて３０分～１時間冷蔵庫で保存する。
[4] 汁ごとフライパンに入れ、中火で炒める。途中弱火にし、完全に砂肝に火を通す。
[5] 煮汁が残っていたら、強火で水分を飛ばし、仕上げにごま油を垂らし、混ぜる。
[6] 器に盛り、GABANあらびきチリペパー・GABANあらびきガーリックをお好みでふってもOK!

（コツ、ポイント）
砂肝はしっかり火を通してください。
チリペパーは辛みが強い為、苦手な方は
加減してください。