フライパン1つで作っちゃうスープ牡蠣の旨味とホワイトペパーで上品な仕上がり。
みじん切り野菜でとろみが付き、シチューみたいになりました。
たっぷり牡蠣のトマト豆乳スープ by とまとママ☆
材料(6人分)牡蠣 ･･･ 600g
バター ･･･ 20g
白ワイン ･･･ 50ml
じゃがいも(中) ･･･ 3個
にんじん ･･･ 1/2本
玉ねぎ(スライス) ･･･ 1個
ベーコンスライス ･･･ 4枚
ホワイトアスパラ ･･･ 3本
☆カットトマト缶 ･･･ 1缶
☆水 ･･･ 1000ml
☆GABANローリエ ･･･ 1枚
☆コンソメ ･･･ 2つ
豆乳(無調整) ･･･ 200ml
塩 ･･･ 少々
GABANホワイトペパー ･･･ 少々
手順
1 フライパンにバターを入れ、牡蠣を焼き白ワインを入れ、汁ごと牡蠣を1度取り出す。
2 綺麗に汁けを拭き取り玉ねぎを炒め透き通って来たら、ベーコンを加え良く炒める。
3 じゃが芋1個は花型に抜き、残りはみじん切り、2つは4つに切る。 にんじんは全て花形に抜き残りはみじん切りにする。
4 ２に３とホワイトアスパラ4センチに切ったものを加え☆印を入れ弱火で20分煮込む。
5 豆乳を加え弱火で10分煮込み、ローリエを取り出す。
6 牡蠣を戻し塩、ホワイトペパーをふりかき混ぜ、弱火で5分煮込む。
コツ・ポイント
ルールフライパンを使っています。
深鍋なので、たっぷり入ります。
煮込んでいる時、優しくかき混ぜて下さい。
煮込み＆シチュー料理レシピ スパイスブログ
洗い物を少なくするためにフライパンでスープを作りました。ダイヤモンドコート＆チタンのダブルコートは、熱伝導性が高く、遠赤外線効果で火の通りが良く野菜が美味しく仕上がります。
洗うのも楽チンで、なでるだけですっと汚れが落ちる。
主婦にとって嬉しいフライパンです。
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★油不要なのでエコで、ダイエットにも良い。
★ナノダイヤモンドとチタンによって食品の味と色を損なわず、食材の内部まで熱が伝わり、美味しい料理が作れる。
★チタンによって焦げ付きにくい
★使い終わった後も、すすぐ程度でOK。ゴシゴシ洗う必要なし。
★焦げ付きが発生しても10年再コーティング保証で長期使用が可能です。
（10年間焦げ付かないということではありません。万一焦げ付いても再コーティングで同じフライパンが10年間の再コーティング保証サービスで長期間使用できるということです。）
体調が悪い時は、横着をしてフライパン1つレシピ
洗い物は息子のとまと兄がしてくれて、ゆっくり休めました。
娘のミニトマトが、スープを気に入っておかわりをしてくれて、嬉しかった(≧▽≦)
たっぷり牡蠣で、鉄分補給♪
貧血もさよなら～(*^ー^)ノ~~
花形も崩れずに煮えたルールフライパン！
やっぱり凄い！
頑張れ～michan!!!p(^-^)q ファイト！(*^ー^)/
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