和風カポナータ鶏鍋
弱火でゆくり煮た鶏鍋に、お野菜たっぷりのカポナータ
一緒に食べたら、驚く旨さっ！
想像以上のお味でした。
まさにベストマッチ！(o^-')b
凛りんちゃんのワンポイント！①鍋に水と昆布を入れ半日以上おく。1日間が望ましい
②①に鶏ももお肉をいれ弱火にかけ煮立たせない。
③鶏もも肉も出来れば良いお肉を買う
④弱火にかけに立たせない、スープが熱くなったら昆布を取り除きカポナータが出来るまで弱火で煮続ける。
茄子・にんにく・紫玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを炒めトマトの水煮缶・醤油麹・酢・味噌・塩コショウで味付け
銘々皿にとり、鶏鍋シープでのばし
鶏肉・昆布と一緒にいただきます。
お好みでからしを加えても美味しいです。
美味しくって、一気食い～～～(*^o^*)日本酒もｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ呑んじゃいました。
野菜たっぷりで、素敵なレシピでした～v(^-^)v
これは、お休みの日に作ってみたいです。
凛りんちゃん、とっても美味しい和風カポナータ鶏鍋
ありがとうございました。
ご馳走さまでした～～(＾～＾)
頑張れ～michan!!!p(^-^)q
待ってます～(*^ー^)/
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