会場は、外苑前アイランドスタジオ
女子会と思いきや、会場にはたくさんの男性がいてビックリ！Σ(ﾟдﾟ;)
日本酒造組合 中央会の方々でした。
入ってすぐお鍋の美味しそうな香りがしてお腹が鳴っちゃいました～（//･_･//)
メガネを忘れ、1番前の席に座らせて頂いちゃいました。
７種類の美味しそうな日本酒が並んでいて、全種類飲んでみなくなってしまったよ。。。
(・・。)ゞｪﾍﾍ。。。。。
主催者ご挨拶
日本酒造組合 中央会
需要開発委員会委員長
佐浦弘一さんの挨拶
日本酒セミナー 日本酒造組合 中央会理事 濱田由紀雄さんから、セミナーを受けました。
燗酒の美味しさ♡
お酒の熟成 アミノカルボニル反応(魚や肉を加熱するのと同じ反応)
糖分+アミノ酸⇒複雑なコク 熟成香 着色
↓↓
温かいと美味しい (心地良い)
醸造酒の香味
日本酒の香味成分は、殆どが製造行程中に育成される。
蔵の環境や酒造技術によって品質が異なるようです。
日本酒スタイリストの こばたてるみさんのセミナー・日本酒の飲酒回数・量が増えた理由(1位美味しい・旨い)
・日本酒が飲みたくなる料理(1位和食、2位鍋、3位刺身、4位魚、5位おでん)
・飲酒と死亡率リスクの関係(飲み過ぎは×、適度に飲むと◎)
・日本酒の６つの効果と料理例
「ひと振り酒」マジック
※100円ショップで売っているスプレー容器を良く洗い、乾かして日本酒を入れシュッシュする。
・ふっくら味わい良くなる。
・臭みの暖和とサクサク感がＵＰ！
日本酒スプレーをすることで、煮崩れを防いだり焼き色が美しくなります。
日本酒は最高の調味料！とっても勉強になりました。これは、直ぐに使いたいアイテム。
100円ｼｮｯﾌﾟでスプレー買って来ます～(^-^)/
元々日本酒が大好きですが、セミナーを受けて益々日本酒の素晴らしさと美味しさを知り勉強になりました。ありがとうございます。
明日はお鍋料理を紹介させて下さいね。
頑張れ～michan!!!p(^-^)q
待ってます～(*^ー^)/
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
ランキングに参加しています。 ぽちっと応援してくれると元気がでます(ﾟ∀ﾟ☆)
携帯から見て下さっている方は…
クリックしてね→ レシピブログ クリックしてね→世界の料理レシピサイト クリックしてね→ココ*ピタ
レシピブログに参加中♪世界の料理レシピサイト
カロレピとまとママのページは → こちら━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
携帯版公式サイト 本命レシピ配信中～！
ブログに載っていないレシピもあります
ｸﾘｯｸでプロフィールが見れます。携帯版公式サイト ヘッダーのＱＲコードでご利用になれます。
運営会社：株式会社MCS様 詳細ブログは → こちらtoこちらtoこちら
[Amebaグルっぽ]おべんとう♪楽しいなぁ♪ お気楽に参加してね！お待ちしています。
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
コメント下さった皆さんへ♪
コメントについて事前承認制にさせて頂きます。
鍵コメの場合は、「鍵コメ～！」って一言お願いします～♪
ナイショ話になります((((●･ω･)ﾉ
頂いたコメントのお返事は訪問に代えさせて頂いております。