今年も、参加した、藤澤クンが出演でもしなければ
絶対
縁のない(笑)道化師の素敵なパフォーマンスで
始まった『Tokyo Sweets Collection 2010』ざっくり雑記(１)
ウェルカム・ショコラ
に、意外と合ったスパークリングワイン
各お皿は、全部「WASARA」と言う非木材を使った、いずれ
土に還る、使い捨てだけど、オシャレな感じの紙の器でした
参加した日のパテェシィエのスイーツ川村英樹（アテスウェイ）
白鳥裕一（キャトーズ・ジュイエTokyo）
林正明（マテリアル）
鎧塚俊彦（Toshi Yoroizuka）
どれも、美味しくて…甘くて・・・だけど、やっぱり
完食は出来ませんでした、
コレクションスイーツ・プレゼンテーションや
インプロヴィゼーションなど、普段は目にする事
無い、パティシエのプロの仕事を間近に見られる
貴重な、楽しい時間を過ごしました
「コレクションスイーツ・プレゼンテーション」の作品
「インプロヴィゼーション」ケーキの材料で絵画？
川村栄樹さん
白鳥裕一さん
林正明さん
鎧塚俊彦さん
と、いよいよ、ファッションショーへ続く・・・