春を食べる

夫の好きなふきの季節
私の口癖
めんどくさい
事がたくさんの食材

板摺をして、すじを取る
下茹でをし、だし汁に漬け込む。
だし汁で茹でてといいのですが、
その日のうちに食べられない
じみーな作業が続きます。
それでいて素朴感たっぷり

だけど、春の食材は香りを楽しめる
そこが日本人ならではの味覚

おばあちゃんに感謝だわ