つくおき、続いているなぁ

気が付けが、3ヵ月目のつくおき生活

3ヵ月出来ると、定着するって聞いたことがあります。

定着したみたい

先週のつくおき

子供たちが順番に

インフルエンザになり、

ようやく作れたつくおきです。

柑橘は、今私の中で流行っている「はるみ」

たしか、でこぽんとはっさくの掛け合わせ。

皮が向きやすく、実がぷりぷりしていておいしいんです

つくおきを作るのと一緒に冷凍野菜も作っています。

我が家の冷凍庫。

クリップつけておくと、使い忘れがなくていいです。

大根は千六本に切って冷凍したり

大根おろしや、一度煮てから冷凍したりします。

大根を切って、冷蔵庫へしまうと

しおしおになって使い物にならなくしたこと、何度あるか

冷凍するようになってからはなくなりました。

使い方も、凍ったままお湯に入れてお味噌汁にしたりします。

冷凍の仕方は、切ってバットに入れて冷凍庫へ

凍ったらジップロックへ入れています。

これで、毎回切らなくていいし

ダメにすることもありません

この本を参考にしています。

1,296円

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