葉山にて
先日ご依頼いただいたパーティーでの
当日の私の作品の一部です。
30名様のご予定
ひとりの仕込みと調理ですが
前日までにしっかり各メニューの仕込みを終わらせ
調理の流れをイメージし
調理後お品をどの器に盛りつけていくのかを
頭と自分のタイムテーブルに書き込む。
私は全体の流れをいつもイラストを描き用意。
これで
当日一人の調理で間に合います。（ぐらぐらする〜💦気持ちに毎瞬襲われながら💦）
私は一人作業が一番自分に合うスタイルで
楽ではないけど好きでもあり、心が楽でもある。
調理に関してはヘルプはないのですが
今回も母がガーデンの整えやらでヘルプに参上でした。
今の私、これからも
７５歳の母が一番の私がリラックス、
仕事に集中できる大切なスタッフなのです。
まだまだですが
やはりお料理とお花は私のテーマ。
生花はもっとも、もっとも
使いたいけれど
お料理の質には落としたくない
でも
ご予算を考えても
お料理の内容はいつも、ご予算以上 tomaなので
なかなか想うお花のボリュームがしつらえなく不完全燃焼の念。
華やかなフレッシュフラワーとコラボのお料理の世界で活躍したい。
とたった今想い思う。
尊敬するフローリストAtuko先生（先生のクールな色彩感覚が大好き）
に出逢えたことにも〜・・
梅雨の晴天でした
お天気に恵まれ
皆さま
楽しい
お時間だったご様子で最高です♪
ありがとうございました。
先日ご依頼いただいたパーティーでの
当日の私の作品の一部です。
30名様のご予定
ひとりの仕込みと調理ですが
前日までにしっかり各メニューの仕込みを終わらせ
調理の流れをイメージし
調理後お品をどの器に盛りつけていくのかを
頭と自分のタイムテーブルに書き込む。
私は全体の流れをいつもイラストを描き用意。
これで
当日一人の調理で間に合います。（ぐらぐらする〜💦気持ちに毎瞬襲われながら💦）
私は一人作業が一番自分に合うスタイルで
楽ではないけど好きでもあり、心が楽でもある。
調理に関してはヘルプはないのですが
今回も母がガーデンの整えやらでヘルプに参上でした。
今の私、これからも
７５歳の母が一番の私がリラックス、
仕事に集中できる大切なスタッフなのです。
まだまだですが
やはりお料理とお花は私のテーマ。
生花はもっとも、もっとも
使いたいけれど
お料理の質には落としたくない
でも
ご予算を考えても
お料理の内容はいつも、ご予算以上 tomaなので
なかなか想うお花のボリュームがしつらえなく不完全燃焼の念。
華やかなフレッシュフラワーとコラボのお料理の世界で活躍したい。
とたった今想い思う。
尊敬するフローリストAtuko先生（先生のクールな色彩感覚が大好き）
に出逢えたことにも〜・・
梅雨の晴天でした
お天気に恵まれ
皆さま
楽しい
お時間だったご様子で最高です♪
ありがとうございました。