コリアンダーとオレンジの。

烏賊のマリネとコリアンダーとオレンジのソース。


昨夜のオレンジが気に入ったので今日は烏賊で。

烏賊もヴェルモットでマリネ。

オレンジは白ワインヴネェガーと塩を少しとオリーブオイルでソースに。


烏賊にコリアンダーの茎と岩塩をちらしてオレンジの液体とオリーブオイルを一緒にかけました。


どんな味わいになるかドキドキでしたが

想像以上に美味ﾃﾞｽ♪

コリアンダーとオレンジと烏賊

新鮮な相性でおいしい発見です♪













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