今週の作り置き メモ
(3日～6日分)
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2018/5/5 (土)
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3、4日とお仕事がお休みでした🎵
かなり、ムリムリお休み取ってしまったぁ...
けど、録り溜めてあった物やWOWOWでやってた映画を、6本も見れた
作り置きを作り、お掃除、旦那さんのお布団干して、カバー類も全部洗えました✨
サッパリ❗
これで楽できます💮
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◇スーパー大麦入り、甘味噌
先週に続き、スーパー大麦と、タニタの減塩味噌とカロリーゼロ甘味料を混ぜてレンジでチン！今週は玉こんにゃくかけて頂きます
◇鮭フレーク
冷凍してあった鮭をレンジでチンして、皮と骨を取り除き、フレークにしたもの。おにぎり、お弁当のふりかけとして
＊鮭フレークにする時は焼いたものより、レンジでチンした方がしっとりフレークができる様な気がします
◇茹でイカ
沸騰したお湯にコップ1杯のお水を入れて、イカを投入！イカが白くなったら、お湯からあげて輪切りに。
パーシャル保存
◇茹でエビ
イカと同じ茹でた方で！パーシャル保存
◇レッドキャベツ、スプラウト
◇青しそ
＊
◇茹で野菜
アスパラ.太いのと細いの、2種類スナップエンドウ
＊サラダ、付け合せ、肉巻き
茹で野菜の上にラップをきちんとして、下にはキッチンペーパーをしきフタをして保存
◇たけのことしいたけ、昆布の煮物
冷凍してあったたけのこ、干ししいたけ、菜の花の昆布締めに使って冷凍してあった昆布を甘辛く炊きました◇きゅうりの麺つゆ浅漬け
きゅうりを板ずり、叩いて割り、適当な長さに切る。麺つゆ、オメガ3オイル、すりごまで混ぜる
◇レッドオニオン
スライス(水にさらしてません)＊サラダ、サンドイッチ
◇三つ葉の白だしあえ
旦那さんのリクエスト旦那さんが本当に好きで！
3週続けて作ってます💦
三つ葉は愛知県産の香りの強いもの。
＊
◇にんじんのラペ
にんじんをピーラーで薄くスライス。塩少々、かんたん酢、お砂糖を入れて混ぜる。お砂糖の量はお好みの甘さに！＊サンドイッチ、サラダ
◇ピーマンと赤ウインナーのソテー
ピーマンと赤ウインナーをオリーブオイルでソテー。味付けは麺つゆのみ◇スナップエンドウとえびの卵とじ
◇玉こんにゃくの白だし煮
スーパー大麦入り甘味噌をかけて＊
◇甘めの卵焼き
最近お気に入りの卵焼き🍳 ⬆️半分、おにぎりに使いました
卵3つ、白だし小さじ1、カロリーoff甘味料大さじ1(またはお砂糖大さじ1)を混ぜて、
卵焼き器(フライパン)で、卵液を流し、半分に折り、卵液を流す、また半分に折るを3回繰り返し、フライパンの長方形の半分の大きさの卵焼きを焼く
クルクル巻くより、簡単🎵
卵3つに対して、40mlのだしを加えてもOK
＊おにぎり、サンドイッチ、お寿司、お弁当、なめ茸をかけて晩ごはんに、色々使える❗
＊土曜日のお弁当
フランスパンでサンドイッチ💛
卵焼きは1枚を3等分して挟んでます
少し甘い卵焼きと塩のきいたベーコンが合う💕
◇とんかつ
＊土曜日のお弁当
カツサンドです！
パンは六枚切り
トンカツにソースをたっぷり付けて
キャベツの方にソースをつけたかつをのせたので、キャベツの色が悪くなってしまった💦
見栄え的には大失敗😅
でも味は最高でした🎵
◇ちくわ×きゅうり
◇卵焼きのせ、もち麦鮭おにぎり
ご飯はもち麦入り、中に上の鮭フレーク＊
◇煮豚
冷凍してあった茹で豚バラをフリーザーバックに入れ、醤油、砂糖、みりん、生姜を入れて、湯煎で1時間加熱◇豚ロース、塩麹
筋きりをして、塩麹で。冷凍保存◇鶏のネギま
塩麹をまぶした鶏もも肉と、ネギを串にさしてラップにきちんと包み、袋に入れて、パーシャル保存
◇ピーマンの肉詰め
ミンチ500ｇ、玉ねぎ半分(みじん切りにする)、卵1こ、パン粉大さじ２、塩、コショウ、ピーマン10こ冷蔵保存
＊肉詰めの上にラップをきちんとかぶせて、その上に肉詰めをのせてます(2段になってます)
上の肉詰めの上にもラップをきちんとして、ふたを閉めて下さいね。
◇水菜
よく洗い切って、しっかり水を切り保存。フリーザーバックの中にキッチンペーパーをしいてます
◇酢キャベツ
今週の酢キャベツはりんご酢のみ先週のと食べ比べてみます
＊左:先週の酢キャベツ
右:今週の酢キャベツ
先週の酢キャベツがよく浸かってるので、食べ始めま～す
＊作り方は、3/31の作り置きにあります
＊
◇肉じゃが
じゃがいもは新じゃがたわしと包丁の背で皮を取って
お肉は牛肉です
肉じゃがは1回分ずつ容器に入れて保存。
お肉も玉ねぎもたくさん入れたので、絶対おいしいはず🎵
◇茹できしめん
マグロ花削りでだしをとって、食べる予定です。おうどんにしようと思ったら、娘が｢私、きしめんが好き❤｣と...。知っとるわ
◇ブルーベリー
◇にらタレ
我が家の常備タレです容器に5ミリくらいに切ったニラ、醤油をヒタヒタに入れ、ごま油、唐辛子、(お好みでうま味調味料)を入れるだけ
今回はオメガ3オイルオリーブを入れたので、すりごまをプラス
いつも目分量で作るので、きちんとした分量がわからないんですが、辛いのが好きな方は唐辛子をたくさん入れて下さいね。
唐辛子は七味唐辛子や一味より、写真の様な韓国の唐辛子の方が辛くないと思います。
＊うどん、そば、ラーメン、そうめん、ご飯、卵かけご飯、鍋、炒飯などなど
何にかけてもおいしい万能タレです
自分好みの味を作ってみて下さい！
◇アサイーのチアシードゼリー
＊アサイー100％ジュースで作ってます
アサイー味が一番好き❤
容器4こ分チアシード 大さじ1
水 100cc
アガー10g
100%アサイージュース500cc
1、チアシードを水とよく合わせておく
2、鍋にアガーとジュースを少しずつ加えて、アガーを溶かす
3、2を沸騰させ火を止めてチアシードを加える
容器に入れて、冷やし固めて下さいね
少し柔らかめなゼリーです
固めがいい方はアガーの量を増やして下さい
今週は月曜日にパン教室があるので、パン、ケーキ系はなしです
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お魚教室の先生にアジを注文してあるので、お魚もなし
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冷凍庫に簡単味付けのお肉がたくさんはいってるので、お肉は少なめ
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冷凍庫の中にあるものから食べていきますー🎵
そしてよく質問される...
そんなに冷蔵庫に入るんですか？
はぃ、入ってますよ
＊作り置きを入れる場所は2段
入れる前にキレイに拭いて
＊下の段に、作り置きが15～20こ
右と手前は早く食べないといけないもの(野菜類)
奥、日持ちのするもの(煮物など)
左、茹で野菜やお肉系
(いつも右ドアを開けるので、左には日持ちしないものや日持ちさせたいものを入れてます)
手前から食べていきます！
＊パーシャル室
約1週間保存OKの場所
お肉や魚を入れてます
右から食べていきます
茹でえびやイカ、お刺身もここに
＊冷凍庫
今、ヤバいです😅
しっかり入ってます💦
ほとんどの物をフリーザーバックに入れて、左上にマスキングテープで日にちと名前が入ってます
＊冷凍庫の上段
＊フリーザーバックは左上にマスキングテープで日にちと名前書いて保存してます
フリーザーバックのマスキングテープは位置を同じにしてわかりやすく。
マスキングテープが手前に来るように置き、すぐわかるように
あと、週によってマスキングテープ変えてます
だから、これと、これは同じ週のものだなーとすぐわかりますよ🎵
もっとキレイに整理して容器も揃えて...
頑張ります
お見苦しい冷蔵庫で、すみません🙏
趣味仲間たちと四国に高知にツーリングに行ってた旦那さんも帰ってきました
娘は本国から社長さんが来るらしく、今日から6連勤だそうな
韓国と台湾からも応援が来てるらしく...韓国の人と韓国語で話したいなぁーと言ってた😁
まだ、接点がなくてお話しできてないと...
お仕事が忙しくて韓国語勉強できてないから、話せるといいね、頑張れ
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さて、私も今日明日とお仕事です
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GW後半！
皆さま、楽しい週末を💮
ステキなこどもの日を
┠('◎'зз) 彡
┠('◎'зз) 彡
┠('◎'зз) 彡
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