春よ恋 270g砂糖 15g塩 5g水 185 g全粉乳 30gサフ 4g捏... この投稿をInstagramで見る 春よ恋 270g 砂糖 15g 塩 5g 水 185 g 全粉乳 30g サフ 4g 捏ね5分 寝かし5分 捏ね5分 発酵40分 分割 ベンチ 10分 二次発酵40℃ 30分 ＋オーブン温め時間 210℃ 30分 このあたりがベストっぽい。あと10g粉を入れても良いかも #おうちパン #StayAtHomeBakingBread #baking #bread #食パン #fermentation #高級食パン #全粉乳 #春よ恋 Tetsuya Tominaga(@tetsuyatominaga)がシェアした投稿 - 2020年Apr月25日am5時52分PDT
