小平西東京産の粉でカンパーニュ焼いてみました。底割れしちゃった(笑)思ってたより強力粉じ...

小平西東京産の粉でカンパーニュ焼いてみました。底割れしちゃった(笑) 思ってたより強力粉じゃなく、中力粉っぽいのでハード系に合いそうです。 クラストがかなりパリッと堅くなるから、カンパーニュよりもフランスパンやロデウの方が合うかも(^^; アースオーブン向きですね #instabread #fermentation #campagne #地産地消 #おうちパン

Tetsuya Tominagaさん(@tetsuyatominaga)がシェアした投稿 - 2017 Oct 3 7:13am PDT