#酒粕酵母 から #パン種 を起こします酵母液 50g 水 50g 強力粉 50gこれ... #酒粕酵母 から #パン種 を起こします 酵母液 50g 水 50g 強力粉 50g これが倍くらいになったら、 同じ量を3～4回入れていく。 かけつぎと言うらしいです。 もう何回かやってるけど その時々で時間とか発酵度合いが違うので経験することしかないですね(^^; Tetsuya Tominagaさん(@tetsuyatominaga)が投稿した写真 - 2015 Sep 22 11:25pm PDT
