リベンジ餃子の巻

先日、いっぷくで教えてもらったレシピで作った餃子。

野菜モリモリ系は評判が悪かった・・・＾＾；

「わし、あんまり好きじゃないのぉ～」ですと・・・

以前からわが家では、ニラと豚ミンチとキクラゲという中身。

でも、私てきには、少し野菜が入ってほしいなぁ～ってことで

今回は、ニラ・豚ミンチ・白ネギ三分の一本・キャベツ一握り・

しょうが少々で作りました。

味付けをしっかり目にして焼き方も本来の

最初に焼き目を入れてから。というものに。

やっぱり・・・・・

この方が美味しかった

でも、味付けってこれが結構難しいんです。

計量スプーンで計って入れているわけではないので

全て目分量。ハンバーグもそうなんですけど

途中で味見はできない。

味を薄めることは出来ないので、どうしても

控えめに調味料を入れます。

でも、いくら、あとで酢醤油を付けて食べるからと

いっても、薄すぎては美味しくなんですよね～

しかし、　二日続けての餃子・・・。

意地っ張りな私である。

夫に「うまいのぉ～」と言わせたい。

ま、お世辞ですけどね・・