今日は副菜から。
簡単だけど、
手間と時間は滅茶苦茶かかりました！！
まな板の上で暫く、ひたすら胡瓜巻いてましたw
とは言え、初心者でも時間さえかければ出来そうなのに、見映えは良く。
味付けもあっさりで、息子好みの献立で良し。
旦那は胡瓜嫌いなので、食べませんけどね…。
私も息子も、食感が確かに凄く面白くて、ついつい箸が伸びてしまいました。
ほんと、やばかったです。
主菜はポークピカタ。
①豚ロース厚切りの筋切りをし、塩胡椒を振る。
②小麦粉をまぶす。
③卵＋マヨネーズで衣を作る。
粉チーズを入れても美味しいけど、息子が粉チーズ、好きじゃないので…。
④余分な小麦粉をはたき落としてから衣を着け、フライパンで焼く。
⑤切って盛り付けて完成。
普通は卵だけで衣作るかと思いますが、私はマヨ入れて味付けしてます。
衣が余るようなら、最初の片面を焼いてる時に、上からかけちゃいます。勿体ないから！
付け合せは定番、キャベツの千切りです。
ポークピカタは何故でしょうねぇ、
Theご家庭の洋食！って感じがします。
同じ洋食でも、ハンバーグとかより、ポークピカタのが好きです。
幼い頃に母と作った、思い出の料理の1つですね。
まぁ、母はマヨネーズは入れませんでしたが…。