創作

                    武志のおでん

鍋に水と酒を入れ約40間したゆでしてアクをとり塩を一撮み入れる。

大根を別々にしたゆでする。10分間

したゆでしたら肉を茹でている鍋に写しこんにゃく スジ肉を入れ差水にゆで汁を加える。

練りものを入れだしの素 濃口醤油 隠し味に薄口醤油を入れる。

差水にお酒をいれる。