良本にめぐり合いました。
「生物と無生物のあいだ」（福岡伸一 講談社現代新書）
５０万部を超える販売部数ですので、もうすでにお読みかもしれません。
分子生物学という難しそうな研究をされていて、
書籍に出てくる言葉は
ＤＮＡ、たんぱく質、ヌクレオチド、エントロピー、ＧＰ２、プリオンなど
難解に思えます。
ところが、この本の趣旨は分子生物学を解説することではないのです。
生物学の研究の話は、疑惑の真相を追究するドラマのように展開され、
研究者の苦悩や愛憎が描かれています。
そして何より、
この本の主題「生命とは何か」の問いから得られる最後の言葉が心に落ちます。
ミクロの世界を探求しているうちに、
地球規模のマクロの世界にいきなり放り込まれ、
真実が光って見える気がします。
全体を通しても、美しい日本語で、
文学としても高いレベルにあるのではないでしょうか。
ぜひ、一度お読みください。
http://ecokentei.green-nippon.com/
無洗米は2000年ごろに急速に広まったお米です。
この無洗米は「洗わなくてすむ」という理由で、ぐうたらな人のために開発された
ように思われるかもしれませんが、違います。
無洗米は環境対策品として誕生したのです。
無洗米を使えば、先に述べたような、とぎ汁が発生しませんから、下水への有機物
などの流れ込みがなくなります。
また、研がなくてよいわけですから、節水効果もあります。
１回のとぎで10リットル使うとすると、１日２回で、年間7,300リットルの節水効果
が生まれます。
通常のお米よりも高価ですが、水の節約効果で少しは緩和されますね。
玄米からヌカを取ってしまうのが白米ですが、このヌカには ビタミン
Ｂ、Ｃ、Ｅ、カルシウム、鉄、リン、硫黄、食物繊維、たんぱく質などの栄養の
７０～８０％が含まれています。
そのまま食べた方が本当は身体にもいいのです。
玄米は食べにくいと思われる方は、７分つきで精米し、ヌカの粉をみそ汁にいれて
食べるとお米全ての栄養素がとれます。
一度お試しください。７分つきでも十分美味しいですよ。
http://www.oasis-water.net/
「生物と無生物のあいだ」（福岡伸一 講談社現代新書）
５０万部を超える販売部数ですので、もうすでにお読みかもしれません。
分子生物学という難しそうな研究をされていて、
書籍に出てくる言葉は
ＤＮＡ、たんぱく質、ヌクレオチド、エントロピー、ＧＰ２、プリオンなど
難解に思えます。
ところが、この本の趣旨は分子生物学を解説することではないのです。
生物学の研究の話は、疑惑の真相を追究するドラマのように展開され、
研究者の苦悩や愛憎が描かれています。
そして何より、
この本の主題「生命とは何か」の問いから得られる最後の言葉が心に落ちます。
ミクロの世界を探求しているうちに、
地球規模のマクロの世界にいきなり放り込まれ、
真実が光って見える気がします。
全体を通しても、美しい日本語で、
文学としても高いレベルにあるのではないでしょうか。
ぜひ、一度お読みください。
http://ecokentei.green-nippon.com/
無洗米は2000年ごろに急速に広まったお米です。
この無洗米は「洗わなくてすむ」という理由で、ぐうたらな人のために開発された
ように思われるかもしれませんが、違います。
無洗米は環境対策品として誕生したのです。
無洗米を使えば、先に述べたような、とぎ汁が発生しませんから、下水への有機物
などの流れ込みがなくなります。
また、研がなくてよいわけですから、節水効果もあります。
１回のとぎで10リットル使うとすると、１日２回で、年間7,300リットルの節水効果
が生まれます。
通常のお米よりも高価ですが、水の節約効果で少しは緩和されますね。
玄米からヌカを取ってしまうのが白米ですが、このヌカには ビタミン
Ｂ、Ｃ、Ｅ、カルシウム、鉄、リン、硫黄、食物繊維、たんぱく質などの栄養の
７０～８０％が含まれています。
そのまま食べた方が本当は身体にもいいのです。
玄米は食べにくいと思われる方は、７分つきで精米し、ヌカの粉をみそ汁にいれて
食べるとお米全ての栄養素がとれます。
一度お試しください。７分つきでも十分美味しいですよ。
http://www.oasis-water.net/