プロフィールカードの書き方は人それぞれで本名すら書かない人がいます。今の時代、本名、住んでいるところ、職業さえ分かればsnsで個人情報が漏れてしまうので、そこを警戒してのことだと思います。
逆に言えば、安心できる人だと思わせないとなかなかマッチングしないとも言えます。
私はプロフィールカードは会話のきっかけツールだと思います。だから、会話につながらない情報はカットしてもいいと考えます。
婚活なので職業、収入、趣味については書いておいた方がいいとは思います。
婚活パーティではプロフィールカードというものを書いて異性同士が話すという形をとっています。