りんごジュースと、岩手がもの心の燻製と、

[おおのや]で見つけたリンゴジュース・・

シャンパンかな～？４９０円＠＠？

と思って手に取り見てみると何だか良さ気。

試しにと買ってみたのですが、、、、旨い＠＠；

濃い芳香と炭酸が熱さを飛ばしてくれる！！

今回は甲州白ワインで割って頂きました♪

あて♪

岩手で丹精込めて育てました♪との事なのであっさり味で頂いてみました

１％の塩水で冷蔵庫で血抜き６時間。

水気を拭いて風乾１時間。室内で扇風機使用。

塩胡椒を少しして８０度辺りで１時間。

外気温がまた上がってるのでこまめに調整し燻しました。

醤油１、酒１、塩醤油砂糖漬け山椒の実１、ポン酢１を

すり鉢に入れてごりごりした物を掛けて頂きました♪

山椒の爽やかな辛みが嬉しいです＞＜