こんにちは。
COCOです。
赤坂プリンスクラシックハウスのLa Maison Kioiに行きました。
ランチコース🍽
スパイシーティーレモネード
下の方が炭酸レモネードで、上の方は紅茶になっている味の変化が楽しいドリンクです！
前菜はカジキマグロの燻製
オレンジ風味のキャロットラペ
グレープフルーツと一緒に頂きます。
次のスープがすごいです。
スープが入ってないと思ったら、金箔とクコの実が、、、
コンソメスープ クコの実入り
あっさりとしたやさしい味のコンソメで、金箔がキラキラ浮いていて美しかったです。
メインは海峡サーモンのポワレ
焼き茄子のピュレとラビゴットソース
カリッ、フワッと焼かれたサーモンに酸味のあるお野菜と卵黄のソースが合います。
チェリーとルバーブのバシュラン
このメレンゲが絶品なんです！
下の酸味のあるチェリーソースとぴったりです。
クレームブリュレ ラズベリーソルベ
このクラシカルな雰囲気が素敵です！
お屋敷の中での永遠の２０歳の美女との優雅なランチタイムでした。
いつもブログを読んで頂きありがとうございます。
次回はディナーに行ってみたいです。
COCOでした。