スペアリブ

コストコに行くと必ず買うスペアリブ。
やはりここで買うのが一番やすい。

スペアリブっていろんな調理法があると思うんです。塩こしょうでジューシー＆シンプルもいいですね。
昔にどこかの料理本で覚えた作り方ですが、我が家では大人気なので紹介します。

＜材料＞
スペアリブ　１４本位（コストコの１パック）
ショウガ　薄切り４、５枚
ネギの青い部分（万能ネギ可）一本分
酒　少々

梅干し４～５粒　←ここが隠し味だね。
蜂蜜　大さじ５
ケチャップ　大さじ５
醤油　大さじ５

＜作り方＞
1.　大きな鍋に水をたっぷりいれ、ショウガ、ネギ、酒を加えて火にかける
2.　さらにスペアリブを加える。
3.　沸騰したら、弱火にし、５分くらい煮る。
たれの作り方。（スペアリブを煮ているときに作るといいです。）
1.　梅干しはタネを除き、細かく切る（フードプロセッサーにかけると簡単。）
2.　全部の材料を火にかける。（ぐつぐつなるまで）

→スペアリブに火が大体通ったら、ざるに上げ、タレを絡める。
→200度のオーブンで１５分～２０分焼いたらできあがり。



「ざ・お肉」です！　がぶりついて食べましょう！