東京ハヌルです。
世の中なんだかヘルシーブームですね。
でもアメリカにいたら昔からあるファミレスで一度くらいは
コテコテのアメリカンブレックファーストを食べたいものです。
先日からなぜかジャンキーな食べ物漬けな私達。
今朝も地元の食堂に行きジャンキーブレックファーストを
いただいて参りました。
地元シルバーレイクのとなり町グランデールにある
老舗ファミレス Foxy's Restaurant
ファミレスと言っても日本のようなチェーン店ではなく
文字通りファミリー向けレストラン。
場所は先日ブログった巨大ショッピングセンターの一つ
グランデールにあるアメリカーナ・アットブランドの
南側道を挟んだ反対側にあります。
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LAショッピング一日で完結 in Glendale〜パート2Americana at Brand
夫が子供の頃からある地元民に愛されるファミレス。
ブレックファーストだけでなく
昼、夜も営業のファミリースタイルの食堂です。
オシャレ感ゼロですが
どこか落ち着くロッジ風（？）
私がアメリカで学生をしていた数十年前には
オシャレなオーガニックベーカリーカフェなど皆無で
朝食といったら俗にパンケーキハウスと言われている
地元のファミレスがあたりまえ。
コーヒーとベーコンやパンケーキを焼く油の香りが
アメリカでの学生時代を思い出させ懐かしくなります。
爽やかなオーガニックベーカリーでは決してこの
油のにおいをかぐことはできません。
メニューもどこかノスタルジック。
この手の店はこういう小物のデザインも変えないのがGOOD。
卵料理の朝食のメニュー。
卵料理にはハッシュブラウンポテト、
ベーコン、ソーセージ、ハムのいずれか
トースト、ビスケット、パンケーキのいずれかが付きます。
通常アメリカのレストランで卵料理をオーダーする際には
How would like to cook your eggs done?
どのように料理するか聞かれます。
答える際には：
普通の目玉焼き：サニーサイドアップ
半熟目玉焼き：サニーサイドアップ only ハーフダン
両面焼き中身液体：オーバーイージー
両面焼き中身半熟：オーバーミディアム
両面焼き中身固焼：オーバーハード
のいずれかにプリーズをつければOKです。
オススメはオーバー◯◯
アメリカの卵は安全になってきたとは言われていますが
まだサルモネラ菌など菌の心配があります。
過去には目玉焼きで死んでいる人もいます。
サニーサイドアップだと黄身の上の白身が
生っぽくちょっと怖いので
私はいつもオーバーイージーをオーダーします。
ちなみに日本の卵は世界一安全だと言われています。
だから生卵かけゴハンが可能なのです。
私と娘のタンコマは卵かけゴハンが大好物なのですが
アメリカでは怖くて食べられず悲しい。
なので毎年帰国後翌日の朝ごはんは
卵かけゴハンが定例となっています。
外国にいると日本のあたりまえが
とてもありがたく感じられます。
衛生状態に気をつけて卵を丁寧に育てている
日本の農家に日々感謝です。
もっと日本の良さを見直しましょう。
こちらもアメリカの朝食の定番
パンケーキ、ワッフル。
最近日本でもハワイのパンケーキカフェが流行ってますが
アメリカのパンケーキは卵も牛乳も入っておらず
パンケーキミックスを水で混ぜただけです。
卵が入っていないのでイマイチ膨らまず
香りも無く、全然美味しいと思いません。
卵、牛乳たっぷりの日本のホットケーキとは
似て非なるもので味、クオリティーともに
これもまた日本に軍配です。
義父のオーダー
パンケーキにシロップをガンガンかけ
卵とベーコンもシロップだらけ。
気にしないで食べる義父。。。
ちなみに写真はシロップ投下前。
義母はコーンビーフハッシュと言われる
ほぐしたコンビーフと茹でて細かく切った
ジャガイモを混ぜ合わせた料理。
アメリカでは一般的な朝ごはん。
コーンビーフはビーフの塩漬け。
ものすごい塩分と脂肪です。
特保の黒烏龍茶でもないと病気になりそうな一品。
私と娘のタンコマはシンプルにオーバーイージー、
ハッシュブラウンポテト、ベーコン、トーストのセットを半分こ
大体のレストランでオーダーの際にウエイトレスさんに
シェアしますと言っておくと最初から
２つのお皿に分けてサーブしてくれます。
遠慮しないで言いましょう。
またトーストですが色々な種類がありオーダーの際に
What kind of bread would you like?
パンの種類は何がいいですか？と聞かれます。
ホワイト、ホールウィート、ライ麦、
サワードッグという少し酸っぱい発酵パン辺りが一般的です。
私達はここでもMY醤油を持参。
目玉焼きにはMY醤油をかけていただきます。
どんな料理でもまあまあな味になる醤油。
日本の素晴らしい調味料です。
ちなみに朝食メニューの他にも定番バーガー、各種サンドイッチ
ステーキ、パスタ、デザートなどもあり
営業時間中全てのメニューがオーダー可能です。
ランチ、ディナーもアメリカの定番料理が食べられます。
先日はアメリカーナ・アットブランド内にある
ヨーロッパの香りがするベーカリーカフェを
朝食スポットとして紹介しましたが
対極にあるオールドスタイルアメリカンブレックファーストの
真髄 Foxy's Restaurantもお試しあれ。
Foxy's Restaurant in Glendale
206 W Colorado St
Glendale, CA 91204
Glendale
午前６：００〜午後１０：００
無休
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LAっ子も気分はヨーロピアン？〜LE PAIN QUOTIDIEN in Americana
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東京ハヌル