こんにちは！
東京ガスNext oneの澤田です
今回は2019年最初のレシピブログ！
今年もいろいろなレシピを
紹介させていただきますので、
どうぞよろしくお願いいたします
1月も後半にさしかかり、
生活リズムが戻ってくる頃合いです。
とはいえ、そう簡単に
お仕事モードにはなりませんよね？
インフルエンザや風邪も
流行しており、
なかなか気が抜けません…
ということで、
今回は特に体調に
気を遣う季節ならではの
メニューをご紹介します(*'▽')♪
サバ缶でストロガノフ
最近流行の
サバ缶
を使ったお料理です！
サバは血液や血管の
健康維持や、
肌の老化や肥満の予防に
抜群の食材
味の濃いものと煮込むことで、
青魚の生臭さも
気になりませんよ
材料
▼4人分▼
サバの味噌煮(缶) 1缶(150g)
ニンニク 1片 
タマネギ 1コ 
エリンギ 100g 
バター 20g
ホールトマト(缶) 1缶(400g) 
サワークリーム 40g
塩、コショウ 各適量
パセリ(みじん切り) 適宜
ご飯 適量
[A]
デミグラスソース 100g
ウスターソース 大さじ1
つくりかた
▼01
ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切り、エリンギは4cm長さの薄切りにします。
▼02
フライパンにバターとニンニクを入れて火にかけます（弱火）。
▼03
タマネギ、エリンギ、塩ひとつまみを入れてしんなりするまで炒めます。サバの味噌煮を汁ごと加え、サバの身をほぐしながら香ばしい香りが出るまで炒めます（中火）。
▼04
ホールトマトを入れてコンロ調理タイマーを5分に設定し、トマトを崩しながら煮込みます（中火）。
▼05
［A］を加え、コンロ調理タイマーを2分に設定して煮込みます（中火）。サワークリームを加えて塩、コショウで味を調えます。
▼06
皿にご飯を盛り、▼05をかけて好みでパセリをふります。
アドバイス
サバの水煮缶を使うと、味噌煮缶よりもあっさりとした味に仕上がります。
今回はストロガノフですが、
カレーにアレンジしたり、
トマトで煮込んだりしても
とってもおいしいですよ~
栄養たっぷりのご飯と、
十分な睡眠で
病気知らずのからだを作りましょう(*^o^*)
●レシピ提供： 東京ガス「食」情報センター
●～ガスコンロ（グリル含む）・ガスオーブン使用時のお願い～
・換気扇を必ずつけましょう
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください