『ガス屋さん』のブログ          By東京ガスNext one

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東京ガスNext oneのスタッフが暮らしに役立つ情報をお届け♪

すぐにいけちゃう【地元のお勧め店紹介】や、【ガス屋さんのレシピ】などなど…。
台東区・荒川区・墨田区にお住まいのあなたの暮らしをちょこっといいものにする、お得な情報を配信していきます★★★

こんにちは指差し

東京ガスNext oneの鴇田ですスター

 

 

 

暑い、暑い、暑いアセアセ

と、声に出てしまう毎日…。

みなさま、体調など

崩されておりませんでしょうか?

 

お盆お休みも目の前!

ぜひ、お元気で

お休みをむかえてください。

 

 

 

さて、

今月も始まりました!

 

ダウン  ダウン  ダウン

 

地元のお店紹介

シリーズおねがい

 

浅草

開化楼さんと行く

第13弾!!

 

では、今回も、

張り切ってご紹介しましょう!!

 

 

 

上三角 下三角 上三角 下三角 上三角

 

台東区台東4丁目

 

東京メトロ日比谷線

≪仲御徒町駅≫

 

都営地下鉄大江戸線

≪新御徒町駅≫

≪上野御徒町駅≫

JR≪御徒町駅≫

 

から徒歩で約3~5分

にあります

 

ランニング ランニング ランニング

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

油そば

炙ら家

さんを、ご紹介します。

 

 

お話は、

ビックリマーク店主の竹上さんビックリマーク

に伺いました。

 

油そば…

メニューで目にしたことはあれど、

食した経験ゼロ泣き笑い

 

人生初の「油そば」。

そのうえ「炙ら家」さんは専門店。

 

注文するメニューを下調べして、

いざ、

「油そば」入門!

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン

 

以前は埼玉県で

「ラーメン店」を営まれていた

竹上さん。

五年前、御徒町で

お店を開店するにあたり、

「油そば」専門店に。

 

券売機に並ぶメニューに

キョロキョロキョロキョロ

 

事前に決めていたメニューを探します。

 

ありました!

 

スタンダードな一品

「油そば」

 

 

ソースを4つの中から

選んでください

と、カウンター内から

竹上さんのお声が。

 

ダウン ダウン ダウン

 

 

暑さのせいか

「辛さ」を求めてしまい、

「赤」

をお願いしました。

 

花椒(ホワジャオ)のきいた

 

シビレル辛さの赤いソースがかかった

辛党におススメのタイプです

と書かれています。

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン

 

▲油そば≪赤ソース≫

 

アツアツの麺に

油と特製醤油タレを絡め、

チャーシュー、ネギ、メンマ、水菜を

トッピング。

そこに≪赤ソース≫がかっています。

 

このチャーシューは、

注文ごとに炙ってくれていて、

香ばしい。

 

水菜もシャキシャキ食感で

麺との相性もOK

 

辛いと痺れるが

よいバランスで、

おいしくて食べる

スピードが増しますダッシュ

 

竹上さんの一声で

箸を止めることができました。

 

味変は

『魚粉』がおすすめです飛び出すハート

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

早速試します。

 

おいしい!

味わいが豊かに!

 

すでに半分以上平らげているのに、

再び食欲上昇おねがい

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン

 

「味変」コレクション

~油そば 炙ら家さんVer.

 

 

 

 

割り箸 割り箸 割り箸 割り箸 割り箸

 

ここで「炙ら家」さんの

油そばに絡める「油」を

ご紹介しましょう。

 

オリジナルの鶏油(チーユ)

を使っているそうです。

 

鳥 鳥 鳥

 

もちろん、お店で仕込んでいます。

 

鶏肉の脂肪部分を

植物油で加熱して抽出し、

精製した油脂=鶏油。

 

スープに鶏油がかけられている

ラーメンがありますが、

「油」と敬遠されることなかれ!

鶏油は風味や味に

深みを持たせてくれる

万能調味料と言われています。

 

ちなみに、ラーメンのスープに

かかっている鶏油の量より、

「炙ら家」さんの油そばに使う鶏油の量は、

少な目だそうです。

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン ラーメン

 

麺は、

「浅草 開化楼」さんの

太麺と極太麺を使っています。

 

極太麺は、夜の部(18:00~21:00)と、

土曜の営業(11:30~15:00)で、

限定で使用中。

太麺は160g。

極太麺は200g。

 

 

 

 

9月までの

「冷やし油そば」もあります。

 

取材日は猛暑で晴れ晴れ

お隣りのお客さまも、

「冷やし油そば」を

ご注文されていました。

 

麺は、氷水でしっかり冷やして、

締めて。

 

ソースもさっぱりいただける

「ウメソース」「おろしポン酢」

をご用意されています。

 

 

 

味付けしっかりで、

サッと食べられる油そば。

あまり食事に

時間をかけられないときも、

油そばは最適!

 

もちろん、美味しいから、

箸が止まらず、

あっという間に完食となりました。

 

 

 

スプーンフォーク ナイフとフォーク スプーンフォーク ナイフとフォーク スプーンフォーク

 

 

「油そば」のほか、

ミニ丼もあります。

 

また、しょうゆラーメン、

しおラーメンもありますよ。

 

 

 

▲特製油そば

(チャーシューと豚の生姜焼きがのってます)

ソースは≪黒≫を選びました。

 

▲チャーシュー油そば

(チャーシューがドーンとのってます)

ソースは≪黒≫を選びました。

 

 

 

『油そば』は、

お客さまの自由に、

お好きな味で食べてほしい

竹上さん。

 

その想いはこのPOPに書いてあります。

 

 

 

ぜひ、みなさま、

「油そば 炙ら家」さんに、

お好みの味を

探しに行ってみてください。

 

 

 

竹上さん、取材にご協力いただき、

ありがとうございました。

 

 

 

四角グリーン店舗情報四角グリーン

店舗名:油そば 炙ら家
住所:台東区台東4-29-10 第二さたけビル

営業時間:(月~金)11:30~14:30、18:00~21:00、(土)11:30~15:00

定休日:日曜・祝日

HP:こちらから

席:カウンター6席(コロナ感染症防止のため、少し減らされています)

 

 

 

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1.お客さまの健康と安全を考慮し、お客さまに面対させていただく従業員はマスクを着用させていただきます。

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以上

こんにちはニコニコ

東京ガスNext oneの鴇田です犬

 

 

 

小店をめぐるスタンプラリー音譜音譜

下町

花・フェス

 

 

参加店さん紹介ニコニコ

丸レッド2022年5月15日でスタンプラリーは終了しました丸レッド

 

 

 

四角グリーン 四角オレンジ 四角グリーン 四角オレンジ 四角グリーン

 

第七弾!

 

荒川区荒川2丁目

都電荒川線「荒川二丁目」駅より徒歩で約5分

京成線「町屋」駅より徒歩で約4分

にあります

 

COFFEE

BATTERY

さんをご紹介しますニコニコ

 

 

店長の伊藤麻美さんに

お話を伺いました。

 

下三角 下三角 下三角

 

2021年4月5日にオープンの

COFFEE

BATTERY

さん。

 

早速ですが、

店名の由来を聞いてみました。

 

ダウン ダウン ダウン

 

①野球のピッチャーと

キャッチャーの「バッテリー」

 

野球 野球 野球

 

店長の伊藤さんと

もうお一方のスタッフの2人で

オープン当初はスタート。

 

そのコンビがバッテリーを組んで

お店を運営していくところから。

 

 

 

②電池(蓄電池)の「バッテリー」

 

ひらめき電球 ひらめき電球 ひらめき電球

 

おいしいコーヒーやスイーツ

などとともに、居心地のいい空間で、
お客さま自身の心・からだの充電を

しにきてほしい、

という気持ちを込めて。

 

 

 

コーヒー コーヒー コーヒー

 

 

「オープン当初、ご近所で

コーヒーを好まれる方が多いのか、
コーヒー店を出店してくれてありがとうと、

感謝の言葉をいただきました」

 

ラブラブ ラブラブ ラブラブ

 

荒川区、特に町屋の方々に

大歓迎でオープンを迎えられたんですね。
 

 

 

 

取材時、伊藤さんと来店される

お客さまとの

コミュニケーションを見て、
きっと伊藤さんは地元の方なんだろうと

勝手に思っていたら、
「千葉県出身なんです」…爆  笑


すごいです!!

 

 

 

サッカーサッカー

をやっていた伊藤さんは、

「サッカー(フットサル)ができるかも笑


地元千葉県の

「フットサルコートのあるカフェ」

働き始めたのがきっかけで

この道に。

 

コーヒー プリン パフェ ショートケーキ


そして、

浅草の

ノルウェースタイルのカフェ
上野桜木の

古民家を改装した

建物内にあるパン店

と、バリスタとして、

お店運営側としての経験を積み、

COFFEE

BATTERY

さんへと続きます。

 

 

 

コーヒー コーヒー コーヒー


そもそも「コーヒーを飲まなかった」

と伊藤さん。

 

明らかに「コーヒー好き」の

人の経歴のようですが…。


経験の中で出会った

 

「浅煎りコーヒー」を

極めたい!


「浅煎りコーヒー」の良さ

美味しさを広めたい!

 

と伊藤さんはコーヒー道を

歩んでいますコーヒー

 

 

 

コーヒー コーヒー コーヒー


ズバリ上差し

浅煎りコーヒーの魅力とは?

 

下矢印 下矢印 下矢印


「コーヒーの果実味を感じる

フルーティーな風味」です。

とのこと。
 

「よく耳にされるサードウェーブ

(コーヒー文化・流行)、

その特徴の1つに、
ノルウェーのオスロが

発祥とされている(※)

“浅煎りコーヒー”があるんです」

 

※伊藤さんが以前バリスタを

していた浅草のカフェは、

ノルウェー・オスロのお店の日本店です。

 

 

 

焙煎時間(火入れ)によって、

浅→中→深煎りと区別されます。


「浅煎りの酸味は、

さわやかな酸味、

華やかな酸味といった、
ただ「酸っぱい」と

いったものではなく、

いろいろなフルーツや花などに

例えられる風味を持つ酸味

といったところでしょうか。」

 

 

 

丸ブルー 丸レッド 丸ブルー 丸レッド 丸ブルー

 

そんなわけで、

お店で提供されている

コーヒーの豆を購入。
2種類のうち、1つを香りで選びました。

 

購入したのは

「ブラジル・イパネマ」

の浅煎り豆。


フルーティーな香りでした。

 

 

コーヒー豆は、信頼している

焙煎士さんからのおススメや、

伊藤さんのお気に入りの

豆を仕入れています。

 

コーヒー豆は鮮度が大事なので、

頻繁に仕入れているとのこと。

 

伊藤さんの

おススメコーヒー豆の産地は、

「エチオピア」だそうです。

 

 

 

丸ブルー 丸レッド 丸ブルー 丸レッド 丸ブルー


「COFFEE BATTERY」さんでは、

お昼の時間にランチを提供しています。

 




 

▲お好きなパンを

カウンターにある見本から選びます。

 

 

▲アイスコーヒーと

リンゴジュースを選びました

 

 

 

コーヒー コーヒー コーヒー コーヒー コーヒー


見事なラテアート

 

以前お勤めの

フットサルカフェは、

Jリーグ「ジェフユナイテッド市原・千葉」

のスタジアムの目の前。

 

ある日、

「ジェフユナイテッド市原・千葉」

のキャラクターを

ラテアートで描いてほしいとの

お客さまからのリクエストがあり、

対応した伊藤さん。

それが、SNSを通じて、

いわゆる「バズった!」そうです。

 

スマホアップ PCアップ

 

▲このすばらしい技術をお持ちでも、

さらに練習を続けている伊藤さん
 

 

 

カフェインレスコーヒー

「デカフェ」もあります。

コーヒー好きの妊婦さんや

授乳中のママさんにも

喜ばれていますにっこり


ランチに付くジャムは

伊藤さんの手作り。

 

登場が多いのは

甘酸っぱくて香りもよく、ちょっと贅沢な

「ラズベリー」

のジャム

※取材日は「イチジク」のジャムでした

 

ほか、焼き菓子も伊藤さんの手作り。

経験をフルに活かしつつ、

日々研究とのこと。

 

 

 

ニコニコ ニコニコ ニコニコ
 

「いずれは、独立して、

自分のお店を持ちたい」

話してくれた伊藤さん。

お店を持ちたい場所は、

「もちろん町屋」だそうです。

 

「荒川・町屋の人は、

本当にあたたかくて優しくて、

社交的な人が多く、

お店でもお客さま同士で

仲良くなったり。

未来の自分のお店は、

そんな大好きな町屋で

出会った人のつながりを

更に拡大・コラボレーション

する場にしたいですね。」

 



コーヒーを通して、

荒川・町屋の方々と

つながりを深めていく

伊藤さん

COFFEE

BATTERY

さんを

これからも応援していきますウインク


皆さまも、ぜひ、

行ってみてください。

 

伊藤さん、取材にご協力いただき、

ありがとうございました。

 


ひまわり下町花フェスのスタンプラリーはひまわり

ひまわり終了いたしましたがひまわり

ひまわり参加店さんへの取材は、続きますひまわり

 

 

 

四角グリーン店舗情報四角グリーン

店舗名:COFFEE BATTERY
住所:荒川区荒川2-46-9

電話番号:03-6806-6006

営業時間:11:20~13:00(L.O12:45)、14:00~19:00(L.O18:30)

定休日:水曜・第3木曜(ほかのお休みの日はInstagramでご確認を)

Instagram:こちらから

 

 
 

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こんにちはスター

東京ガスNext oneの岡本です看板持ち

 

 

 

7月も終わりに近づき、

いよいよ夏休み飛行機浮き輪ランドセル

 

夏本番になりましたね波

 

 

 

夏は冷たい飲み物やトロピカルカクテル

アイスが欲しくなる季節ですが、

夏野菜を食べるのもおすすめですナイフとフォーク

 

夏野菜の良さは

美味しいだけではなく、

水分やカリウム

豊富に含まれているものも多く、

クールダウンにも効果的です風鈴

 

また、夏に不足な栄養素を

補給することもできますうさぎクッキー

 

本日は、旬の夏野菜

美味しく食べられるレシピを

紹介させていただきますニコニコ

 

ダウン ダウン ダウン

 

グリルチキンと

夏野菜のスープカレー

 

 

 

 

流れ星材料流れ星

▼4人分

≪カレースープ≫
ショウガ(みじん切り) 1片分
ニンニク(みじん切り) 1粒分
タマネギ(薄切り) 約150g
セロリ(薄切り) 1/4本(約25g)
サラダ油 大さじ2
ニンジン 1/2本
塩 小さじ1/4

カレー粉 大さじ1

揚げ油 適量
ご飯 適量

 

[A]        
トマトジュース(食塩不使用) 1缶(約160ml)
砂糖 小さじ1
水 約500ml
ブイヨン(固形) 1コ
ローリエ 1枚

 

[B]
ウスターソース 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
塩 小さじ1/4

 

[トッピング]
ナス 2本
カボチャ 約100g
オクラ 8本
鶏モモ肉 1枚
塩 小さじ1/3
コショウ 適量

 

 

 

流れ星つくりかた流れ星
▼01
カレースープを作ります。ニンジンは皮をむいて縦半分に切ります。鍋にサラダ油、ショウガ、ニンニクを入れて火にかけます(弱火)

 

▼02
香りが出たらタマネギ、セロリ、塩を加えてしんなりするまで炒めます(中火)

 

▼03

ニンジン、[A]を加え、煮立ったらコンロ調理タイマーを20分に設定し、ニンジンがやわらかくなるまで煮ます(中火)

 

▼04

ニンジンとローリエを取り出し、残りをミキサーにかけます。

 

▼05

乾いた鍋にカレー粉を入れて炒ります(弱火)
香りが出たら▼04を少しずつ加えて混ぜ、[B]を加えます。

 

 

▼06

トッピングを作ります。ナスはヘタを取って縦半分に切り、皮に格子模様の切り込みを入れます。カボチャは約5mm厚さに切り、オクラは切り込みを入れます。

 

▼07

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、▼06を揚げます。

 

 

▼08

鶏モモ肉は余分な脂を取り除いて4等分に切り、塩、コショウをしてグリルで焼きます。両面焼き水なしグリル 上・下強火 8分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

 

 

▼09

グリルチキン、縦半分に切った▼04のニンジン、▼07を器に盛り、スープカレーを再度温めて注ぎ、ご飯を添えます。

 

 

 

上差しアドバイス上差し

▼01
鶏肉は室温に戻して焼きます。鶏肉の大きさや温度によって焼き時間が変わるので調節してください。

 

▼02
スパイスの香りを引き立てるコツは乾炒りすることです。カレー粉は乾いた鍋で焦がさないようにゆっくりと炒め、香りと辛みを引き出しましょう。

 

▼03
オクラは素揚げする時に破裂しないよう、切り込みを入れてください。

 

 

 

四角オレンジ 四角オレンジ 四角オレンジ 四角オレンジ 四角オレンジ

 

スパイスを炒ることで

香りが増し、

本格的な味わいになりますキラキラ

 

美味しいカレーを食べて

暑い夏を乗り越えましょうカレー

 

 

 

●レシピ提供: 東京ガス「食」情報センター

●~ガスコンロ(グリル含む)・ガスオーブン使用時のお願い~
  ・換気扇を必ずつけましょう
  ・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください

 

 

 

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暑い日が続きます…アセアセ

体調など崩されて

いませんでしょうか?

 

暑さ対策をしっかりしていただき、

ぜひ、行ってほしい

「ラーメン店」のご紹介。

 

今月も始まります!

 

ダウン  ダウン  ダウン

 

地元のお店紹介

シリーズおねがい

 

浅草

開化楼さんと行く

第12弾!!

 

では、今回も、

張り切ってご紹介しましょう!!

 

 

 

上三角 下三角 上三角 下三角 上三角

 

台東区北上野

東京メトロ 日比谷線

入谷駅から徒歩約1分

 

ランニング ランニング ランニング

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

らーめん

サムライ

入谷店

さんを、ご紹介します。

 

 

 

お話は、

キラキラ店長の鈴木直貴さんキラキラ

伺いました。

 

▲食をそそる看板。

これを見たらおなかが

もっとすきました。

 

 

 

 

▲開化楼さんの木箱や木札も

お出迎えしてくれました

 

 

 

上三角 上三角 上三角 上三角 上三角 

 

「この場所は、うちのお店の前も

ラーメン店だったんです」

 

そうなのです。

2020年10月に

「らーめん サムライ」

さんがオープン。

 

その前のお店は和風のラーメンを

提供されていたそうです。

 

そのお店の

キラキラ「味を継ぐアイテム」キラキラが、

サムライさんのラーメンの中に

あるようです!!

 

 

「全部入り おすすめ」

の文字に惹かれて、

星白湯サムライらーめん 醤油星

星白湯サムライらーめん 塩星

を注文です。

(今回は同僚の岡本と一緒です)

 

「白湯サムライらーめん塩」

 

鶏油のきれいな黄色が器を彩り、

アクセントの三つ葉の緑が映えます。

 

鶏油でこってりなのか?

と思ってしまいましたが、

1口、2口とスープをいただきますと、

違ううううう~チュー

 

鶏の風味はしっかりブルーハート

でもあっさりブルーハート

 

スープが麺より

先に無くなるんじゃないかの勢いで

スープを味わってしまいました爆  笑

 

このスープは、

贅沢にも鶏の「生ガラ」を使用。

冷凍のものより、

グンと鶏のおいしさが出る

「生ガラ」です。

 

トッピングは「全部入り」なので、

 

煮卵、チャーシュー、ワンタン、メンマが。

 

「ワンタン」は、ゆず入り。

ゆずの風味が口の中で広がります!

 

で、

これこそが、前のお店の

キラキラ「味を継ぐアイテム」キラキラ

なのです。

 

実際、店長・鈴木さんは、

作り方を習いに(修業に)

そのお店さんに行ったそうです。

 

 

 

上三角 上三角 上三角 上三角 上三角

 

「白湯サムライらーめん 醤油」

 

こちらの1杯に使われている醤油は、

「生揚げ醤油」

(きあげしょうゆ)

醤油を搾って熱処理等を

施していない状態の醤油で、

もろみの味わいがあり

コク深い風味を味わえます。

 

鶏白湯スープと

コクの醤油のマッチングボクシングは、

見た目で、濃いスープかなぁと

思ったんですが、

あっさりな飲みやすいスープで、

炙られたチャーシューの風味も

おいしさに一役!でしたニコニコ

 

ちなみに「塩」のチャーシューは

 

スープとの相性を考えて、

炙ってはいません。

 

しかし!そもそものチャーシューは

スモークされているので、

ほんのり燻った風味がありました。

 

 

 

みんな大好き「味玉」は、

福島県伊達市のブランド卵

「マキシマムこいたまご」

を使用。

 

名前の通り「黄身の色も味も濃い」

のが特徴。

 

 

 

上三角 上三角 上三角 上三角 上三角

 

「まだ券売機には入れてないのですが…」

とSNSでは公表されていた

「冷やしらーめん 煮干し醤油」

も追加でいただきました。

 

 

 

キンキンに冷えて、

しっかり

「煮干し」を味わえるスープ

 

麺もコシを残した食感。

こちらにも「生揚げ醤油」が使われ、

煮干しスープとの組み合わせで、

さらに醤油の風味を

感じることができました。

 

スープの味が薄まらず、

冷たいままをキープしてくれるのが、

スープを凍らせた丸い氷。

 

機能的であり、

見た目に涼しさを与えてくれます。

 

 

 

上三角 上三角 上三角 上三角 上三角

 

さて、店長の鈴木さんについて聞きました。

あの有名な

辛くてシビれる味噌ラーメン店

でラーメンをつくられていたそう。

 

そして、

「らーめんサムライ」さんの

オーナーさんと出会い、

 

自分の経験を生かした

「自分のラーメン」を

オーナーと試行錯誤して作り上げ、

お店をオープンさせました。

 

こだわりの素材を使い、

素材の良さを最大限に

生かしたラーメンを作るグッ

と、日々、

ラーメンをつくられている店長

鈴木さん拍手拍手拍手

 

今後も、

毎日食べても飽きないラーメンを

つくり続けてくださいね。

 

 

取材にご協力いただき、

ありがとうございました。

 

▲ランクアップ形式の

スタンプカードもあります

 

 

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン

 

追伸

 

後日

「白湯雲吞担々麺」

をいただきました。

 

「辛くてしびれる」パンチある味は、

鈴木さんが以前お勤めだった

ラーメン店へのオマージュとして

誕生したそうです。

 

ルンルンパイタン・ワンタン・タンタン・麺ルンルン

 

韻を踏んだメニュー名。

こちらもぜひ。

 

 

【おまけ】

「らーめん サムライ 入谷店」さんのオーナーさんは

こちら

下差し

右矢印詳しくはこちらから左矢印

 

四角グリーン店舗情報四角グリーン

店舗名:らーめんサムライ 入谷店
住所:台東区北上野2-30-9 1階

電話番号:03-6802-7077

営業時間:11:00~16:00(L.O15:45)、17:00~21:00

定休日:日曜

Twitter:こちらから

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新型コロナウイルス感染予防及び拡大防止のため、当分の間、以下のとおり、対応致します。
お客さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。

1.お客さまの健康と安全を考慮し、お客さまに面対させていただく従業員はマスクを着用させていただきます。

2.検分やご相談等で、お客さま宅にお伺いさせていただく従業員は、出社前の検温にて異常がないことを確認しております。又、お客さま宅に入室させていただく直前、手や指への消毒に努めます。

3.弊社ショールームに関しましては、政府、及び、東京都の方針に則り、営業日時の変更や臨時休業とさせていただく場合がございます。最新の状況につきましては、弊社ホームページをご確認ください。 新型コロナウイルス感染予防及び拡大防止の対応について

 
以上

こんにちはひまわり
東京ガスNext oneの岡本です パンダ

 

 

 

梅雨も明けて、

暑くなってきましたね驚き太陽

 

暑い日は、涼しいおウチで

ゆっくりしたいと思ってしまいます知らんぷりうずまき

 

 

 

おウチ時間の定番といえば!!

お菓子づくりコップ

 

 

 

そんなわけで、今回は、

バスク風チーズケーキ

をつくってみたいと思いますおねがい

 

 

 

ちなみに

バスク風チーズケーキとは
バスク地方が発祥とされる

チーズケーキです。

 

海外だと

Basque Burnt Cheesecake

 

つまり、バスク地方の

焦げたチーズケーキ

と呼ばれていますやしの木炎

 

 

 

その名のとおり、

表面が真っ黒に焦げた

仕上がりになりますバイキンくん
表面を焦がすことで、より香ばしさを

感じられるようになるのだそうキメてる


一般的なチーズケーキと違って、

しっかり冷やさなくても、

人肌まで冷めたら食べてもOK!

 

材料も少なく、

お手軽に作れる

チーズケーキの一つだそうですおねがい

 

 

 

ピンクハート ピンクハート ピンクハート

 

今回は
ノーリツのビルトインコンロ

プログレ

を使って、
バスク風チーズケーキ

をつくっていきますウインク

 

 

 

材料はこちら

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

 

 

 

イエローハート イエローハート イエローハート イエローハート イエローハート

 

①クリームチーズに

グラニュー糖を加え、

滑らかになるまで混ぜます。

 

 

 

② ①に溶いた卵を

少量ずつ入れて、

混ぜ合わせてから、

 

生クリームを入れて

さらに混ぜ合わせます。

 

薄力粉を加え、

さっくりと混ぜ合わせます。

 

 

 

③生地をココットに

6等分に分けます。

※今回は大きいココットも使用しているため、

4つに分けています。

 

 

 

④ プレートパンに並べ、

調理モード【焼く】

火加減・中で

12分~14分加熱します。

 

 

 

余熱もせずに、たったの12分で、

焼けるんでしょうか・・・?

 

 

 

12分後・・・

 

焼けています!!!

少し、ムラはあるものの

想定通りに

表面に焦げ目

もできています。

 

もちろん、

中までしっかりと

火が通っていました!

 

 

 

ということで、

少し冷めたところで試食!

 

 

まだ、少し温かく

しっとりしつつ、

少しフワっとした食感もあり

美味しかったです目がハートスプーンフォーク

 

冷やしても

美味しく食べられそうですブルーハーツ

 

 

 

グリーンハート グリーンハート グリーンハート グリーンハート グリーンハート

 

今回、ノーリツのビルトインコンロ

プログレのプレートパンで

バスク風チーズケーキ

をつくりましたが、

 

なんといっても、

オーブンを使わないので

余熱もいらず、

短時間で簡単に作れる!

 

ことに感動しましたニコニコキラキラ

 

 

 

 

ノーリツのビルトインコンロ

プログレ

について、

くわしくはコチラ

 

 

 

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こんにちはラブラブ
東京ガスNext oneの鴇田です風船

 

 

 

6月25日(土)~26日(日)

荒川区「ムーブ町屋」にて

開催されました

 

 

ご来場いただき、

本当にありがとうございました!

 

 

 

梅雨時期ジメジメムシムシアセアセ

のイベントかと思いましたが、

まさかのひと足早い猛暑晴れ晴れ晴れ

 

 

 

お暑い中、

たくさんのお客さまに

ご来場いただきました。

 

本当に本当に感謝しかありません。

 

 

 

 

丸ブルー 丸レッド 丸ブルー 丸レッド 丸ブルー

 

今回のイベントも、

 

こどもみらい

住宅支援事業

 

の対象商品について、

数多く展示させていただき、

たくさんのお客さまに

ご覧いただきました。

 

 

 

 

 

今回も「実演販売士」

パワフル小倉さん

会場に!

 

お風呂のコーナーで、

暑さも吹っ飛ぶ

パワフルな説明に、

たくさんのお客さまが

足を止められていました。

 

 

 

 

 

丸ブルー 丸レッド 丸ブルー 丸レッド 丸ブルー

 

今回のイベントでも、

ご案内させていただいた

 

こどもみらい

住宅支援事業

 

お客さまが、とても関心を

もってくださっていました。

 

本事業は、すべての世帯の

リフォームが対象の補助金制度。

 

住宅リフォームをお考えの方は、

オトクになる可能性があります!!

 

 

 

こどもみらい

住宅支援事業

 

について、ご不明点や、

お問い合わせは、お気軽に、

東京ガスライフバル
台東/荒川/墨田
まで、お待ちしております!!
 
 
 
 

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こんにちは指差し

東京ガスNext oneの鴇田ですスター

 

 

 

梅雨入りしまして、

曇り空に雨の日…憂鬱ですね。

 

しかし!こちら

ダウン ダウン ダウン

地元のお店紹介

シリーズおねがい

 

浅草

開化楼さんと行く

第11弾!!

 

は、元気いっぱい

やっていきましょう!!

 

 

 

上三角 下三角 上三角 下三角 上三角

 

墨田区江東橋

錦糸町駅から徒歩約4分

 

ランニング ランニング ランニング

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

『つけ麺が主役のらーめん店』

麺屋

中川會

さんを

ご紹介します。

 

 

 

お話は、

キラキラ女将の中川陽子さんキラキラ

伺いました。

 

 

 

中川會

…ちょっと

「會」の漢字に引っかかり、

“いかつい”イメージでしたが泣き笑い

 

「『會』には、

“ふたのある鍋を表し、煮炊きする”

“人が集まる”

などの意味があるんですよ」

 

大鍋でグツグツとスープを作り、

それを食すために

人(お客さま)が集まる、

 

「會」はぴったりの漢字ですねラブラブ

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン

 

脱サラし、2013年に

「中川會」を開店させた中川ご夫妻。

「ラーメン店での修行なし」

ではありますが、

お店の味を再現できる「舌」と

料理の腕前を持つ

キラキラ大将の中川大輔さんキラキラ

のラーメンは、

なんと一年目で

ラーメン評論家さんや

ラーメンを愛するお客さま

に認められ、

行列を成すお店に

 

ランニング ランニング ランニング

 

さらに、人気のつけ麺は、

イベントでの出店で、

多くのラーメン好きの目に留まることに。

 
下差し 下差し 下差し
 

 

スープの材料は、

牛・豚・鶏・魚介、

さらに、フルーツも。

 

材料をふんだんに使い

牛豚鳥りんご

丸2日かけて(泊まり込み!で)

つくられる

濃厚で甘味もあり、

煮詰めた香味野菜のスパイシーさも

感じられるスープラーメン

 

 

それに合わせる麺は、

ご存じ!

「浅草 開花楼」さんの

特製極太麺

 

女将さん曰く

一口目からおいしい

ファーストインパクトOK

のある

つけ麺へと仕上がります。

 

 

こちらのつけ麺、

オーダーしてから

10分お待ち

いただきます時計

 

「極太麺をしっかり茹で、

冷たい水でキュッと占め、

さらに、

麺の表面を磨くように洗うので、

10分、お時間をいただいています」

 

ツルツルの舌触り、

もちもちで弾力のある麺の食感は、

「待つ価値」ありです王冠1

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン

 

今回、取材に伺った

「錦糸町店」のほか、

「曳舟店」(墨田区京島)

は金・土・日曜のみ営業で、

こちらはスープを

つくる工場に併設の店舗。

看板メニューの

「濃厚豚骨魚介つけ麺」を

提供されています。

 

さらに、お隣の江東区には

「住吉店」があります。

 

曳舟店

墨田区京島1-24-6

金・土・日曜のみ営業

 

住吉店

江東区住吉1-19-1

お休みなし

 

▲曳舟店

 

▲「曳舟店」での一杯

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン

 

看板メニュー

濃厚豚骨

魚介つけ麺

に追いつけびっくりマーク

人気のメニューがあります。

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

東京中華そば

 

 

貝だし

鶏だし

特製香味

トリュフオイル

贅沢な組み合わせ目がハート

 

スープの一口目、貝だしを感じ、

次第に「トリュフ」の香りと

風味がやってきます。

 

口の中から鼻へと

トリュフの薫りを感じ、

なんとも優雅な気分になりました。

 

スッキリの醤油ラーメンと

思っていたら大間違いてへぺろ

奥深いスープにびっくり。

 

出会えてよかったと

思えるラーメンでした飛び出すハート飛び出すハート飛び出すハート

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン

 

ご近所に住む「中華の本場」出身

中国人のお客さまにも

好評だそうです。

 

 

 

ラーメン ラーメン ラーメン

 

工場でスープづくりに

懸命になっている大将。

「たまに、お客さんのふりして店内で

リサーチしているときがあるんです」

 

ホームページに書かれている

本物の味を

目指したこだわりと

限りなき追及をし、

スープのベースはブレることなく、

季節や流行などに

適応したラーメンづくり

をされています。

 

いつ食べても『おいしさ』は

変わらないと感じてもらうため、

スープづくりも

数値化して管理されているそうです。

 

「お客さまはもちろん、

一緒に働いているスタッフにも

恵まれています。

また、同業者の方々にも

アドバイスをいただいたりして、

辛いことも乗り越えられました」

 

▲女将の中川さん

 

甘みのあるまろやかなスープと

食べる極太麺の「つけ麺」

薫り高く味わい豊かな「東京中華そば」

 

ぜひ、味わいに行ってみてください。

 

明るく元気をもらえる

女将が迎えてくれます。

女将、取材にご協力いただき、

ありがとうございました。

 

 

 

四角グリーン店舗情報四角グリーン

店舗名:麺屋 中川會 錦糸町店
住所:墨田区江東橋4-30-15

電話番号:03-6240-2440

営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00

定休日:なし

ホームページ:こちらから

 

 

 

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こんにちは花
東京ガスNext oneの岡本です うさぎクッキー

 

 

 

あっという間に

6月になりましたねあんぐり雷

 

6月といえば、梅雨傘

 

梅雨はジメジメして、

洗濯物も乾かないし、

髪の毛も決まらないし…バイキンくん

 

 

 

しかし、6月は

あじさいが見られる季節です電球

 

ということで、恒例の

地元散歩

あじさいを探しに

出掛けましたランニング虫めがね

 

 

 

丸ブルー 丸レッド 丸ブルー 丸レッド 丸ブルー

 

今回は、台東区のあじさいの名所を

紹介させていただきます飛び出すハート

 

 

 

下三角ダイヤグリーン下三角ダイヤグリーン下三角ダイヤグリーン

 

①隅田公園

 

隅田川沿いにある公園で、

桜の名所であり桜

夏には隅田川花火大会が

行われるスポット花火

 

「あじさいロード」には、

1万株以上のあじさいが

咲くそうですラブ

 

 

 

可愛らしい色の

あじさいも咲いていますハート

 

 

フォトスポットとして、

スカイツリーは欠かせません!!

 

 

私が行ったときは、咲いている場所が

限られていたため、

この写真が精いっぱいでした泣き笑い

 

ぜひ、満開のときに行って

もっと素敵な写真を

撮ってみてくださいねニコニコ

※例年では、6月中旬~6月下旬が

見頃だそうです。

 

 

 

グリーンハートブルーハートグリーンハートブルーハートグリーンハート

 

②上野恩賜公園

 

上野恩賜公園といえば、

桜のイメージが強いと思いますが、

不忍池の周りを中心に、

あじさいも見られますひらめきスター

 

 

不忍池の周りは

ランニングをしている方、

犬の散歩をしている方が

たくさんいらっしゃいました犬

 

6月は、あじさいを見ながら

お散歩できますねスニーカールンルン

 

 

 

夕方に撮影したため、

帰宅する学生さん達も

いらっしゃいました学校

 


公園内には、カフェや

美術館もあるので、

ついでにふらっと立ち寄るのも

おすすめコーヒー

 

私が行った時は、まだ咲いていない

あじさいも沢山ありましたあせる

 

ぜひ、満開の時期に

行ってみてくださいね流れ星

※例年では、6月中旬~6月下旬

が見頃だそうです。

 

 

 

上三角下三角上三角下三角上三角

 

③長國寺

 

長國寺では、

浅草いきいき

あじさい祭

が開催されます祭

 

あじさい図鑑」

のコーナーは、

昨年は全国各地から

100種のあじさい

集まったそう拍手

 

見たことがないあじさい

見られるだけでなく

竹のつり篭に入った

「篭あじさい」の販売、

可愛らしいお守りの

あじさい守」の販売など

楽しいイベントが

沢山あるとのこと目乙女のトキメキ

 

こちらも行ってみたいですねハート

 

くわしくはコチラ

 

 

 

 

イエローハートハートイエローハートハートイエローハート

 

まだ、あじさいが咲くのには

早いかと思っていましたが

(5月31日に撮影しました)

見ごろではなくても、

いろいろな種類のあじさい

楽しく見られました流れ星

 

これから、見ごろの場所が多く

もっときれいなあじさい

見られると思いますので

ぜひ、行ってみてくださいね音符

 

 

 

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こんにちは指差し

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さて、またまたやってまいりました、

地元のお店紹介

シリーズおねがい

 

浅草

開化楼さんと行く

第10弾!!

 

 

 

上三角 下三角 上三角 下三角 上三角

 

墨田区押上

押上駅から徒歩約5分

ランニング ランニング ランニング

 

下矢印 下矢印 下矢印

 

 
2022年4月21日に
オープンした
鶏白湯そば
さつま屋
さんニコニコ
 
 
 
店主の宮下さんに
お話を伺いましたルンルン
 
こちらの鶏白湯そば さつま屋さん
の母体は焼鳥 さつま屋さん。
 
とうきょうスカイツリー駅前にある
焼鳥・だご汁 さつま屋
とうきょうスカイツリー駅前店
を、こちらのラーメン店と
並行で営んでいらっしゃいます。
 
 
 
 
まずは、恒例となってる
店名の由来からキョロキョロ
 
「歴史が好きで、
特に“薩摩藩”の
ファンなんで(笑)」
 
なるほど。
それで「さつま屋」。
 
博多水炊き、だご汁、
薩摩揚げ、馬刺し…。
 
九州の郷土料理が「焼鳥店」の
メニューにラインナップされています。
 
 
 
四角オレンジ 四角グリーン 四角オレンジ 四角グリーン 四角オレンジ
 
「ラーメン好き」の宮下さんは、
「ラーメン店開業」
夢を実現すべく準備され、
2022年4月21日に焼鳥店だった店舗を
鶏白湯そば専門店に
リニューアルされました。
 
 
 
キラキラ キラキラ キラキラ
 
「鶏」に関しては、
食材選びから調理ま
でプロの宮下さん筋肉
 
焼鳥店で提供される
「水炊き」などのスープは、
鶏を煮込んでできた
白濁した鶏のスープ
 
この手を掛けた
スープを使ってのラーメンは、
すでに「焼鳥店」のランチで提供済で、
お客さまにも好評キラキラ
 
 
 
照れ 照れ 照れ
 
好評のラーメン作りを
本格に始動となれば、
欠かせないのが「麺」
 
そこで「浅草 開化楼」さんの
登場です。
 
綿密な打ち合わせを繰り返し、
試行錯誤はお店のオープン間際まで。
 
そうして、
情熱を注いだ麺は、
「自信作です」飛び出すハート
開化楼の担当者さんも
おっしゃっていました。
 
 
 
 丸レッド 丸レッド 丸レッド
 
では、実際にいただきながら、
麺のご紹介していきますね。
 
ラーメン ラーメン ラーメン
 
 
 
 
≪看板メニューは3品≫
 
ダウン ダウン ダウン
 
 
比内地鶏の鶏そば
 
こちらは「あっさり上品」なスープラブラブ
 
あっさりとはいえ、
比内地鶏の特長である
「コク」「香り」という
「鶏」の旨味を感じます。
 
 
 
こちらの合わせた「麺」は、
比内地鶏の秋田県に
ちなんででしょうか?
 
「稲庭うどん」をイメージした
超多加水
薄平ストレート細麺
 
「透明感があってキレイで、
のどごしもいい麺」
と感じました。
 
 
 
ダイヤオレンジ ダイヤグリーン ダイヤオレンジ ダイヤグリーン ダイヤオレンジ
 
純系名古屋コーチンの
鶏白湯そば
 
こちらは「こってり濃厚」なスープグリーンハーツ
 
純系名古屋コーチンは
「焼鳥店」で提供されている鶏。
 
この「白濁」もスープに合う
“かえし”にするため、
だいぶ試行錯誤されたそうです。
 
▲赤のどんぶりに映える「白濁」のスープ
 
こちらに合わせた「麺」は、
チーメン薄平ちぢれ麺
 
チーメン…
開化楼さんのオリジナルブレンドで、
かん水と小麦粉のみの麺です。
スープとの相性がGOODOK
 
 
 
ダイヤオレンジ ダイヤグリーン ダイヤオレンジ ダイヤグリーン ダイヤオレンジ
 
さつま屋の油そば
 
「鶏油」との相性抜群ブルーハーツ
開化楼の代表的な小麦粉
「傾奇者」を使った
全粒粉入り極太手もみ麺
 
トッピングをしっかり
混ぜていただきます。
 
 
あ、ストップ!ストップ注意
 
混ぜる前の麺を1本、
食べてみてください。
 
そして、しっかり小麦の味を
感じてみてください
 
それが
キラキラ宮下さんが惚れた麺キラキラ
なのです。
 
 
 
丸レッド 丸レッド 丸レッド
 
「麺」は宮下さんが惚れた開化楼の麺。
そして、鶏は
鳥日本三大地鶏の2種鳥
を使っています。
 
地鶏の「良さ」を熟知している
宮下さんのこだわりです。
 
さらに!!
冷蔵保存のものを仕入れています。
やはり、冷凍の材料ですと、
味の仕上がりに影響があるようです。

 

 
 
キラキラ キラキラ キラキラ キラキラ キラキラ
 
▲カウンター6席の店内
 
実は、「焼鳥店」の
とうきょうスカイツリー駅前店の近くに、
風船2号店の出店準備中風船
とのこと。
「ただいま、スープ仕込み中です(笑)」
 
1号店「押上店」での
お客さまの「声」「意見」を
宮下さんが最適化したラーメンを
2号店でいただける
のではないでしょうか。
 
進化しつつ
「最適化」
 
アップ アップ アップ
 
開店が楽しみですね。
 
 
 
ぜひ、
墨田区押上界隈にお越しの際は、
押上店で鶏白湯そばをご賞味ください。
 
宮下さん、
ご協力ありがとうございました。
 
 

 

四角グリーン店舗情報四角グリーン

店舗名:鶏白湯そば さつま屋
住所:墨田区押上1-33-4

電話番号:03-6657-4898

営業時間:11:00~15:00、17:00~22:00

定休日:なし(変更の場合あり。Instagramをご確認ください)

Instagram:こちら

 

 

 

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小店をめぐるスタンプラリー音譜音譜

下町

花・フェス

 

 

参加店さん紹介ニコニコ

丸レッド2022年5月15日でスタンプラリーは終了しました丸レッド

 

 

 

四角グリーン 四角オレンジ 四角グリーン 四角オレンジ 四角グリーン

 

第六弾!

 

荒川区南千住6丁目

(都電荒川線「荒川一中前」駅より7分)

にあります

 

もりたや

さんをご紹介しますニコニコ

 

四代目の高橋淳さんと

奥さまの絵里子さんに

お話を伺いました。

 

 

 

 

キラキラ創業は大正15年キラキラ

 

住宅地に酒屋さん…

のご近所の様子ですが、

ずっとこの場所で

お店を営われてこられたのか

お聞きすると…

 

「このへんは生活に必要な

ものが揃うぐらい、

いろいろなお店が

並んでいたんですよ」

絵里子さん。

 

街の風景も時代とともに、

結構変わったようですね。

 

 

 

丸ブルー 下三角 丸ブルー 下三角 丸ブルー

 

さて「もりたや」さんは、

一代目、二代目と

お酒やビール、焼酎など

一般的な商品を取り扱う

酒店だったそうですが、
絵里子さんの

お父さま(三代目)の時代に、
各地の美味しい日本(地酒)を

販売することに。

 

そのきっかけとなったのが、

「真澄」

(長野県諏訪市の宮坂醸造)

との出会いだったそうです。

 


 

四代目ご夫婦のお2人も
“旨い”と思った銘酒を

取り添えています。

 

 

 

もりたやさんは、

看板にもあります

「日本名門酒会」

の会員さんです。

 

ダウン ダウン ダウン

 

 

日本名門酒会とは
良い酒を 佳い人に」をスローガンに、

全国約120社の蔵元が丹精こめて

造った良質の日本酒を、
全国1,500店あまりの酒販店を通して

流通させてきたボランタリー組織です。

日本名門酒会HPより


 

もりたやさんの

ホームページには、

素敵な文言がありました。

 

ダウン ダウン ダウン

 

「日本酒」のコーナーに、

 

・・・・・

 

冬には「あらばしり」などが

代表的な新酒、
春の香ばしいお酒、
夏のキリッと辛口生酒、
秋にはまろやかに熟成の進んだ

「ひやおろし」など。

 

・・・・・

 

改めて…

一年中、日本酒が楽しめるんだ!

 

…(吞兵衛の)酒を飲む

言い訳をいただきました(笑)

 

 

 

丸ブルー 下三角 丸ブルー 下三角 丸ブルー


もりたやさんには、

3つの顔があります。

 

お酒も食材(おつまみ)

も買ってお家で楽しめる

 

下矢印

 

「もりたや酒店」

 

「もりたや酒店」で売ってる

お酒も食材(おつまみ)も

楽しめる

 

下矢印

 

「角打ち もりたや」

 

②角打ちのおつまみは

「もりたや酒店」で購入できます

 

「もりたや酒店」で買ったお酒などを

囲炉裏のあるスペース楽しめる

下矢印

「レンタルスペース

いろり もりたや」

 

③事前予約をお願いします

 

 

 

3つとも、

「お酒を楽しむため」

「お酒に親しむため」

がコンセプト

 

 

 

ニコニコ ニコニコ ニコニコ

 

今回は、酒店の店内で

お酒とそのお酒にまつわる

エピソードを伺い、

角打ちでちょっと一杯!と、

もりたやさんを堪能させていただく

流れでやって来ました(笑)


 

▲温度管理も徹底されています!

 

 

 

丸ブルー 下三角 丸ブルー 下三角 丸ブルー

 

まずは、店内に!

各地の日本酒をはじめ、

焼酎、

ビール(国産クラフトビールも)、

ワインは日本のワイン

 

日本のワインを!としている

酒店は珍しいかと思いますが、
「和酒(日本のお酒)を

応援したいんです」

絵里子さん。

 

 

 

日本酒も最大限に

気になりますが、

日本のワイン

格別に飲む機会がなかったので、
興味津々飛び出すハート

 

ダウン ダウン ダウン

 

 

▲群馬県の永井酒造「水芭蕉」。

荒川区での取り扱いはもりたやさんだけ。

 

 

 

 

おつまみや調味料など

各地の美味しいものもありました。

 

 

 

「私がお酒が飲めないっと

いうのもあるんですが、
『お酒が飲めない人でも

楽しんでもらえるお店』

にしたいんです」

とのこと。

 

 

 

丸ブルー 下三角 丸ブルー 下三角 丸ブルー


以前、熊本県にお住まい

だったこともあり、
「農業県熊本」の食材もあります。

 

店頭にあった「塩たまちゃん」

もその一つ。

 

その特徴は、

ミネラルを多く含み甘みが強く

「梨のような食感と甘さ」
 

※「塩たまちゃん」は

有明海に面した干拓地の

塩分濃度の高い土地で栽培される

子出藤農園のオリジナルブランドです

 

 

 

丸レッド 丸レッド 丸レッド


販売されている食品は、

展示会に赴き出会った

「美味しい」もの

 

さらに、

ご紹介された縁のある

「美味しい」もの

 

を、仕入れています。

 

あれも、これも食べてみたい!

とソワソワしてしまいました。

 

 

 

丸ブルー 下三角 丸ブルー 下三角 丸ブルー

 

では、店内をぐるりと

見せていただいた後、

初の「角打ち」

体験です!


 

「角打ち」…ここ数年、

酒屋さんで飲む

ブームのようですが、
「角打ち!と言わずとも、

私が小さいころから、

店の前でお酒を飲まれている方、

いましたよ」

とのこと。

 

いつも行く酒屋さんで、

ご近所さんとお酒を飲む

ほんの少しの時間が、

疲れた体を癒す時間に…

そんな感じでしょうか。


 

まずは、ビールで

初角打ちの緊張をほぐし、
おつまみに「秘伝 豆酩

「いぶりがっこ」を。

 

 

 

「秘伝 豆銘」は、

熊本の伝統保存食で、

豆腐のもろみ漬け

 

まるでクリームチーズのような

濃厚さがあり、
これは「酒に合う!」を

声に出してしまうほど、

私史上No.1のおつまみと

出会ってしまいました。

 

 

 

ご存じ秋田の銘品

「いぶりがっこ」

申し分ない味わいです。

 

こちらは、

昔ながらの製法で作られた、
スモーキーさと歯ごたえが

しっかりありました。

 

どちらもお店で購入できます。


この最強両おつまみには日本酒!

【日本酒三酒飲み比べセット 】

 

ダウン ダウン ダウン

 

 

山の幸盛り合わせ、

(なめたけ・ふきのとう)、

高菜漬け、

肝を炙っておいしい

「ほたるいかの素干し」

(こちらも購入できます)

 

「このおつまみ、お酒に合う!」

を連発し、常連さんとの会話に

参加させていただき、

もりたやさんとお酒を

楽しませていただきました。

 

 

 

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看板ワンちゃんの

ドーラちゃん。

クリクリおめめが可愛い。

長生きしてね。

 

 

 

丸レッド 丸レッド 丸レッド

 

▲花フェスの冊子等には

「もりたや」とひらがなの店名。

酒店と書いてあると

「お酒しか売ってない」

と思われますからね…と、

(ひらがな)の“もりたや”と記載したそうです。

 

 

 

丸レッド 丸レッド 丸レッド

 

夏ごろまでに

改装の予定のもりやたさん。

 

もっと

お酒が飲める人は

さらに楽しめ、

お酒が飲めない人も買う、

食べることで楽しめる

「もりたや」さんに

変身予定ですキラキラ

 

 

 

ぜひ、南千住へお越しの際は、

行ってみてください。

 

高橋淳さん、絵里子さん

ご協力ありがとうございました。

 

 

 

四角グリーン店舗情報四角グリーン

店舗名:もりやた
住所:荒川区南千住6-17-5
電話番号:03-3805-2805
営業時間:(酒店)10:00~21:00(角内ち)平日14:00~21:30、土日祝11:00~21:30
定休日:水曜

HP:こちらから

Instagram:こちから

 

星下町花フェスのスタンプラリーは終了いたしましたが、参加店さんへの取材は、続きます。よろしくお願いいたします星

 

 

 

流れ星お問い合わせ流れ星

 

東京ガスライフバル台東/荒川/墨田

東京ガスNext one株式会社

電話:03-5828-9434

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3.弊社ショールームに関しましては、政府、及び、東京都の方針に則り、営業日時の変更や臨時休業とさせていただく場合がございます。最新の状況につきましては、弊社ホームページをご確認ください。 新型コロナウイルス感染予防及び拡大防止の対応について

 
以上