フードクリエイト学科のりゅうちゃんです
もう春ですね〜
春といえば…
出会いの季節ですね
ビジョナリーアーツでも最近、入学式がありました
オリエンテーションも終わり、
明日からいよいよ実習が始まります
ドキドキわくわく初めての実習、どんなことをやるのかな〜
楽しみですね
…そんな実習の様子はまた明日
お楽しみに〜
みなさんこんにちは〜
春といえば…
キラキラした新入生さんたちとのたくさんの出会いがありました
春といえば…
こんにちは。
こちらがマカロン
こちらを考えたのは製菓専攻の学生です！
こちらはタルト。
誰にでも優しいケーキを作りたいという想いをオーナーのサイコさんにも伝えます。
プレゼンテーションと試食も無事に終了！
桜がきれいですねー。
中目黒のスゥーツショップの前も今日は満開です
さて、ビジョナリーアーツにあるもう一つのカフェ
デイライトキッチンの商品開発の様子をおしらせします！
今回はみんな大好き、マカロンと
フルーツのタルトです🍰
こちらがマカロン
3種類の味が楽しめます
こちらを考えたのは製菓専攻の学生です！
この食感を出すために、材料を一つ一つ吟味して
なんども試作を繰り返しました。
こちらはタルト。
一見地味な色合いですが、
このタルト、なんと動物性油脂を一切使っていないのです！！
ということは、バターも牛乳も、クリームも使ってません！！
誰にでも優しいケーキを作りたいという想いをオーナーのサイコさんにも伝えます。
プレゼンテーションと試食も無事に終了！
近々ショーケースに並びますよ〜
お楽しみに
こんにちは。
もうすぐ桜の時期だというのに、急に寒い日が続きますね。
風邪もひきやすいそんな時期は
ビタミンをタップリ摂りましょう
というわけで、本日は学生の作るカフェのケーキを紹介したいと思います！
見てください！！
ロール生地の上に横たわる
キウイ キウイ キウイ🥝🥝🥝
タップリ生クリームで隙間を埋めていきます。
カットすると、この通り！
丸ごとキウイが顔を出します
グリーンと白のコントラストが美しいですね
こちらはバナナのタルト。
無造作にのったバナナがオシャレです。
美味しそうに見えること
これも大切な勉強の一つです。
4月からは学生の考案したケーキも店頭に並ぶ予定です
お楽しみに
初めましてのニックです
みんなすごーく頑張りましたp(^-^)q
受賞者の皆さん、次回の選考会までさらにグレードアップしていきましょー
一昨日はビュービュー風が吹いていたのに、昨日はとってもいいお天気になりましたね☀️
お天気にもめぐまれた昨日は、フード学科1年生の進級制作発表会でした‼️
みんな朝からドキドキ💓💓💓です。
1年間学んだことを存分に発揮して、商品開発✨
試作して...改良して...試作して...改良して...試作して...の繰り返し
みんなが頑張って作ったものたちです👋
受賞者の皆さん、次回の選考会までさらにグレードアップしていきましょー
こんにちは
どんとん上達していくのが自分でもわかると楽しくなるねっ
今日は1年生カフェ専攻の料飲の授業に潜入してみました☕️👀✨
なんと今日はいちごのカフェデザートも作っていました🍓
いちごを切ってアイスを添えて出来たのがこちら✨
こんなに可愛いカフェデザート
もちろんラテアートも☕️
どんとん上達していくのが自分でもわかると楽しくなるねっ
たくさん練習できるってたのしいね