我々東京ホルモンズは 次回は動画だなと企んでるB食家集団である
海味＠青山 今日も奥さん孝行できました の話
10月？11月だったっけ？
今月の海味は
子供たちをベビーなシッターさんにお願いして
ベキと二人
手をつないで来ました
シュワシュワおシャンパンと
アワアワおビールで
カンパーイ！ってやってたら
世話になってる方よりLINEが来まして
何だろ？と開いてみたら
「海味予約取ってもらえる？」
なんてタイムリーな問合せでしょう
「取れますよ 今海味にいます (笑)」
なーんてね
今度ご一緒させて頂くことになりました
今から楽しみです
さてさて
温かいものから始まります
シジミの出汁にもずく
一見合わなそうですけど
これが妙にマッチしてんすよね
名刺代わりの一貫は
大間一本釣り174キロの中トロ
わさびがセットされまして
淡路島のカワハギ
肝しょう油と一緒に頂きます
やっぱコレ今年流行ってるよね (笑)
つぶ貝
釧路の秋刀魚は軽く漬けにしてます
ジャパンだね
海味はどのつまみも握りも
日本酒に良く合います
ベキ子さん
おシャンパンのあとはいつも白ワインです
龍次郎さん
気を使ってくれて
今日はワインも色々用意してくれているそうです
シャコは愛媛
タコは気仙沼
タラの白子ですが
リゾット風にしてます
コレめちゃくちゃ美味かった！
九十九湾の牡蠣
函館の鰤
この鰤も良かったなー
ベキ子さんのワインが加速してきましたよ
今日は飛ばしてますねー
あん肝
海味のあん肝は有りそうで無いホワホワ式
これハマるヒトはトコトンハマります
オレもその一人です
でもって変わり種
積丹の甘エビを昆布締めにして叩いて二ーウーオン式
（先代の）オヤジさんがみたら怒るだろーなー
なんて言いながら出してくれました
網走のキンキ
ホワジュワー式
おっとずいぶんキレイな鰹っすね
へ？ 迷い鰹だと？？
実はこの数日前
天本さんでも迷い鰹頂いてたんすよね
マジか！
超激レアものに週二回も遭遇とか
ほんと感謝だねー
鹿児島は出水のスミイカ
あえて冷たくしているそうです
なるほど
食って納得
お！自家製カラスミ！
こりゃージャパンが加速しちゃうなー
って 何コレ？
え？これバチコ？？
こんなバチコあるのか！
てかコレスゴイね
オレの知ってるバチコとは
味も食感も全く別物です
つ－かコレ別格！
マジかー
ジャパンがスイスイ入っていくよ
もう止まんねーぞ！
って 君も？？
試しに飲ませてみたら
「うん これは合うわ 日本酒じゃなきゃダメだ」
だって (笑)
そーなると龍次郎さんも本気出してきます
ベキがジャパン
いわゆるベキパンが解禁されたところで
黒ナマコとこのわた
エレーもんとエレーもんを組み合わせましたな
この日はいつも以上に
ジャパらせて頂きました
さて握りタイムです
まずは五島列島の鯖から
うん
今日も海味の握りは
美味い前にカッコイイ！
同じく五島列島の赤ムツを
なんと松前漬けにしてあります
今日イチはコレだな
赤身
大トロと
ビッグビットウィーンが二貫続きましてから
コハダ
閖上の 赤貝です
間の一拍がポイント
はい
今日も出たがってます
そろそろ龍次郎LINEスタンプでも作ったら？(笑)
マイケル級の車海老は香川って言ってたかしら？
北海道は浜中の馬糞
釧路と根室の間くらいだっけ？
ホワホワ穴子
赤貝のヒモ巻きで終了です
いやー
今日も楽しかった！
ベキも大満足の様子です
イイ奥さん孝行が出来ました！
で LINEスタンプどーする？ 一枚かんどこーか (笑)
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店名 海味
場所 青山
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