ラ・フェット [名古屋]

La Fête

ラ・フェット

住所：愛知県名古屋市中区新栄1丁目6-28 2F

電話：052-265-2608

営業時間：22:00-27:00

定休日：日曜日・祝日

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フレンチ、壷中天 の上にあり、

シニアソムリエの戸田氏が手がけるワインバー

壷中天 が終ってからなので、ここLa Fêteは22時に開店です。

連日行きました

イチジクのコンポートとアイス

いっぱい食べて、お茶して、デザートはこちらで。

さっぱりと大人のデザート。

Gevrey-Chambertin Combe-du Dessus 2001 / Denis Mortet
ジュヴレ・シャンベルタン コンブ・デュ・デス / ドニ・モルテ

生産地：フランス＞コート・ド・ニュイ地方＞ジュヴレ・シャンベルタン村＞コンブ・デュ・デス
生産者：Denis Mortet ドニ・モルテ
葡萄品種：Pinot Noir 100％

ヴィンテージ：2001年

パーカーポイント：88点-90点

メモ

Denis Mortet（ドニ・モルテ）

ヴィニュロンで醸造家の父、シャルル・モルテ氏のもとで17歳から手ほどきを受け、1991年に父の引退後、跡を継ぐ。

ワイン造りをアンリ・ジャイエから教わる。

評価は年々高く、価格も急高騰中だったが、2006年1月、醸造所前の駐車場の車中にて拳銃自殺により他界。

現在、オレゴンやオーストラリア、ドメーヌ・ルフレーヴでワイン造りを学んだドニ・モルテの長男、アルノー・モルテがすでに後を引きついでいる。

Gevrey-Chambertin En Motrot 2000 / Denis Mortet
ジュヴレ・シャンベルタン アン・モトロ / ドニ・モルテ

生産地：フランス＞コート・ド・ニュイ地方＞ジュヴレ・シャンベルタン村＞アン・モトロ（モノポール）
生産者：Denis Mortet ドニ・モルテ
葡萄品種：Pinot Noir 100％

ヴィンテージ：2000年

前日 頂いたものを1日置いてまた

そして、同じドニ・モルテ、ジュヴレ・シャンベルタンということで、

グラスでちょっと比較試飲

そして、ここからメインイベント

Château Trotanoy Pomerol 1945

シャトー・トロタノワ

生産地：フランス＞ボルドー地方＞ポムロール

生産者：Chateau Trotanoy

格付け：なし

葡萄品種：Merlot90%　CabernetFranc10%

ヴィンテージ：1945年

パーカーポイント：95点

メモ

Chateau Trotanoy（シャトー・トロタノワ）

シャトー・ペトリュスのオーナーであるジャン＝ピエール・ムエックス社が所有。

1953年以降、Petrusとまったく同じぶどうの栽培法と醸造法でワインを造っている。

メルローの比率が多く複雑で偉大なワインを生み出す。

粘土と砂礫（されき）の土壌で、ポムロルの教会とカテュソー村の間、ペトリュスの西1km に位置している。

まさかの1945年。

第二次世界大戦、終戦の年のワイン

そして見たことがない、エチケット。

甘美なワインでうっとり