寿司金 [四谷]
住所：東京都新宿区荒木町9
電話：03-3357-5050
営業時間：17：30～24：00（土）17：30～23：00
定休日：日曜・祝日
カウンター：9席
カード：可（でもAMEX出したら、他のがいいと言われました
）
一心ラーメン
横から一本裏の車力門通り。
ここは三国シェフや貴乃花が来ることでも有名らしい。
今回行ったのは、dancyuの創刊200号記念大特集「日本一うまい店集めました」を見て。
コンビニで見て、速攻
電話して10分後に到着
カウンターの奥に座り、まずビール
。
ビールはアサヒスーパードライの瓶のみ。
久しぶりにドライを飲んだら、美味しかった
まずは雑誌でもオススメだった、「寿司金」のまぐろ山葵和えがでてきました。
まぐろ山葵和え
この日のまぐろは鳥取の境であがったまぐろ。
ひらめ
イカそうめん
たこ
ビールは一本にしてその後
お酒に変更。
お酒は冷酒ではなく常温で八海山。
飲み口がいいので、すすみます。
もずく
トロ
大トロ
すなずり
本マグロから１０貫ほどしかとれない稀少部位。
筋ぽく見えますが、口に入れるとぜんぜんそんなことありません。
味が濃厚で美味しいです。
ひらめ
カンパチ
いか
赤貝
とこぶし
大きなとこぶし。
見た目はアワビなみの大きさ。
歯ごたえがよすぎるのか、私のあごはややお疲れ気味
小柱
こはだ
ウニ
ここのウニは海苔で巻きません。
なのでウニ本来の味が前面に出てきます。
そう、このうに、前日TVで欽ちゃんが旅していた「旅の香り」 でも紹介した利尻のウニ。
利尻昆布を食べてるウニ。
あなご
鉄火巻き
他、かんぴょう巻きを最後に頂きました。
途中、ちょっとした事件
があり、やや食欲減退。
お店が悪いわけではないんですけど。
でも、こうしてみると結構食べてますね
おなかいっぱいです。
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