キュルチュール・フランセーズ
住所：東京都世田谷区野毛3-10-16
電話：03-5758-3875
ここはレストランではありませんが番外編として。
家庭的なフランス料理を作り、フランス語を学べると言ったサロン。
１時間フランス語で料理をし、１時間フランス語レッスン、さらに食卓を囲んでフランス語でコミュニケーションすると言ったスタイルで、ただフランス語を勉強するというのとは違うので楽しく学べてフランス料理も食べられるかと思って行ってみました。
先日、レッスンを体験してきてよかったので、早速申し込んできました。
私はフランス語まったく話せないレベルです。
ほんとの初級レベルからのスタートです。
初めの１時間は、フランス語が飛び交う中わけもわからず料理をしますが、なんとなくジェスチャーで何をすればいいのか分かるので、なんとなく見よう見真似で料理をしています。
レッスン後にレシピも頂けるのでおうちで作ることもできますね。
料理がオーブンものだったり、コトコト圧力鍋で煮たりするので出来上がりまでの１時間は各レベルに分かれてのレッスンになります。
その後、みんなでテーブルセットをして食事の時間になります。
そして、各自順番でニュース（Nouvelles）という近況報告のようなものをします。
ここでも、日本語は極力使わないで、フランス語での会話です。
もちろん、私にはチンプンカンプンですが、解説してくれたりなんとなく理解できたりするものです。
↑テーブルセッティング
みんなで一緒になってします。
↑salade de saison
レタス、パプリカ、ニンジンのサラダ
↑poulet Célestine プレ・セレスティン
トマトときのこと白ワインの鶏煮込み
リヨン地方の郷土料理。
鶏に塩、胡椒、ハーブで下味をつけ、鍋底で鶏肉で焼き表面をかため、炒めた玉ねぎ、トマト、白ワイン、マッシュルームをいれコトコト圧力鍋で煮込みます。
↑tarte aux poires et amandes パート･ブリゼ
洋梨のタルト
フランスでは知らない人はいないといわれているぐらいメジャーなもの。
私にはやや甘いですが・・・
↑チーズ
すごい量です。
二日酔いにはチーズはきついようです。
それでも赤ワインは頂きましたが。
とりあえず、頑張って毎週通ってみることにします。
いつか、フランス語を話せる日がくるのかしら？
色々な方とお話できるので、それも楽しいです。
１．体験レッスン Alphabet、数字
料理：roul é de poulet
３．c'est～、Qu'est-ce que c'est?
料理：choucroute、galette Franc-comtoise
５．第一群規則動詞 travailler、habiter
料理：pâté de campagne、soufflé à le citron
６．第一群規則動詞 préférer、payer、voyager、manger
料理：taboulé aux olives、crème au caramel
７．avoir
料理：poulet aubergines、bavarois au yaourt
料理：millefeuilles de poisson blanc aux aubergines et aux tomates、pata sablee
９．aller
料理：soupe froide aux aubergines、tarte aux poires et amandes
料理：filet en brioche、sorbet au poire
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