マグロほほ肉の焼き肉風炒め
最近、料理してなかったので、久しぶりのレシピ更新でございます。
とりあえず、2ヶ月以上前から、冷凍庫に眠っていたマグロのほほ肉を始末する。もう手の込んだ事はしないで、ごく簡単に炒めますよw
【材料】
・マグロほほ肉(Oisixで入手。もう売ってないw)
・塩・胡椒
・バジル等の香辛料
・焼き肉のタレ(今回は塩だれ使いましたが、何でも良いッス)
【作り方】
・マグロのほほ肉は、解凍した上で、一口大の大きさ・薄さにスライスする。
・塩・胡椒、香辛料等を適量ふりかけ、良くなじませる。
・フライパンに、ごま油を大さじ2杯程度入れて熱し、切ったマグロのほほ肉を豪快に投入する。
・強火で少し炒めたら、火を中火にして、焼き肉のタレを適量かけ、少し煮込んで出来上がり。
マグロのほほ肉って、なかなか手に入らないと思いますが、実はすごい美味しいです。柔らかな歯触りと弾力で、まるで上等なヒレ肉を食べているかのような食感を味わえます。肉自身の旨味も強く、焼き肉のタレで味付けてしまうと、本当に焼き肉みたいな感じw
身自体は、脂身ではなく赤身の筋肉部分なので、ヘルシーで、しつこい感じは全然しません。結構、貴重な一品かと思いますが、もし手に入ったら、簡単にローストするだけでとても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しあれ。
・・・つうか、とっくの昔に販売終了してたのねw 何ヶ月、冷凍庫で寝かせてるんだかww
とりあえず、2ヶ月以上前から、冷凍庫に眠っていたマグロのほほ肉を始末する。もう手の込んだ事はしないで、ごく簡単に炒めますよw
![マグロほほ肉](https://stat.ameba.jp/user_images/d7/0c/10039317834_s.jpg?caw=800)
【材料】
・マグロほほ肉(Oisixで入手。もう売ってないw)
・塩・胡椒
・バジル等の香辛料
・焼き肉のタレ(今回は塩だれ使いましたが、何でも良いッス)
【作り方】
・マグロのほほ肉は、解凍した上で、一口大の大きさ・薄さにスライスする。
・塩・胡椒、香辛料等を適量ふりかけ、良くなじませる。
・フライパンに、ごま油を大さじ2杯程度入れて熱し、切ったマグロのほほ肉を豪快に投入する。
・強火で少し炒めたら、火を中火にして、焼き肉のタレを適量かけ、少し煮込んで出来上がり。
マグロのほほ肉って、なかなか手に入らないと思いますが、実はすごい美味しいです。柔らかな歯触りと弾力で、まるで上等なヒレ肉を食べているかのような食感を味わえます。肉自身の旨味も強く、焼き肉のタレで味付けてしまうと、本当に焼き肉みたいな感じw
身自体は、脂身ではなく赤身の筋肉部分なので、ヘルシーで、しつこい感じは全然しません。結構、貴重な一品かと思いますが、もし手に入ったら、簡単にローストするだけでとても美味しく召し上がれますので、ぜひお試しあれ。
・・・つうか、とっくの昔に販売終了してたのねw 何ヶ月、冷凍庫で寝かせてるんだかww