ブログを読んで下さる皆様、こんにちは〜
今日もとっても良いお天気で、気持ちの良いここ田柄です。
昨日は木曜日の焙煎日でしたので、エチオピアイルガチャフィ地区のコーヒー豆の焙煎をしました。
前回から焙煎の始めの方の排気の方法を変更したのですが、今回のモカの焙煎にとてもマッチしていた様で、これまでよりもモカらしいワイニーな味わいが良く出てきました。
来週の火曜日ごろには飲み頃に成りそうです。
そして、今日はやっとトイレットペーパーが買えました。
しかも一番お気に入りのモノが買えて嬉しかったです。
昨日もご来店下さったお客様と、田柄の地域の皆様に感謝致します。
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