皆さん、こんにちは！営業部の片山です！
花粉の時期もやっと終わり、ポカポカ過ごしやすい時期がやってきました☀
紫陽花もちらほら咲き始め、これからどんな色になっていくか楽しみですね✨
そんなこの頃ですが、今日も張り切ってうどんを作り、頑張ってきましたうどん
今回は、リベンジにリベンジを重ねた、きつねうどんです🦊🦊
過去には、甘すぎたり、味が無かったりと、まだまだ胸を張ってできたものは無かったので、今回こそはと頑張りました！
材料はこちら！
カタクチイワシの煮干🎣
利尻昆布
そして節は、目近、サバ、うるめの3種類🐟
できた出汁がこちら
キレイにとれましたっ
そして完成したのがこちらです！
おあげもふっくら炊けました
そして、肝心のみんなからの評価は………
及第点
といったところでした。。。
コクが足りない、優しすぎる、酸味が物足りない、等々、、
それでも、過去一で「美味しかった」の感想も頂けました
美味しいと言ってもらえると素直に嬉しいですね！！
これで、やっと「うどんマスター」への道筋のスタートラインが見えてきたというところでしょうか、、、
今回頂いた課題を克服していけるように、グルメアンテナをアップグレードして精進しますっ！
それでは！