ENISHI NOODOLS 328

こんにちは！徳島屋、石田です！

今回は、大阪市西区新町にあります。

ENISHI NOODOLS 328さんに行ってきました！

西大橋駅から徒歩2分です！

ネオン菅のロゴがいいですね！

店内は広く、外観、店内ともに、スタイリッシュなデザインで、おしゃれです！

券売機で担々麺、2種類とラーメン、唐揚げを注文しました！

こちらが、ジャパニーズ、だしヌードルです！

だしが、濃厚でうっとりしてしまう、おいしさです！

二つ目が、ミュシュラン担々麺です！

２０種類以上のスパイスを使った担々麺です！

神戸ポーク、淡路島産玉ねぎ使用、食感、食材の組み合わせが絶妙でたまらなく美味しいです！

三つ目がマグロスープの担々麺です！

ほのかなマグロの酸味がスパイスラー油と合わさり、食べ進めても飽きません！

三種のお酢で味変させ、ダイブ飯で

おなかも胸もいっぱいです！

唐揚げとスパイスの相性抜群で、たまらなく美味しいです！

担々麺、二品、ラーメン、唐揚げ、どれも絶品の美味しさで、満足して頂けると思います！

ENISHI NOODOLS 328 へ

足を運んでみては、いかがでしょうか。

住所

• 大阪府大阪市西区新町1-29-7

• 店舗基本情報

  予約・お問い合わせ	06-6532-1221
  交通手段	西大橋駅から80m
  営業時間・ 定休日	営業時間 11:00～15:00 18:00～22:00 定休日 未定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。  新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

  席・設備

  駐車場	無

• 
  

うどん！

   こんにちは！

徳島屋、製造部の石田です！

朝夕はしだいに涼しさを感じるころとなりましたが、皆様、お健やかにお過ごしでしょうか。

さて、水曜日は、うどんです！

今回は、山菜うどんです！

今回は、宗田節を多めにし、酸味を強めにしました！

まずは、水だし、真昆布です！

火を入れ、沸騰、前で、昆布を取り出し、

沸騰させます。

今回、煮出しは、鰹節、宗田節、鯖節、うるめ節です！

節のいい、香りがします！

優しい沸騰で、丁寧にアク取りをします！

濾して、白だしの完成です！

前回は、煮出しの温度が高かった、ため、濁りましたが、今回は透き通る、白だしができました！

山菜、かまぼこ、白ネギをトッピングして、

山菜うどん完成です！

だしは、美味しいと言って頂けましたが、

山菜の味付けが薄い、と、ご指摘を頂きました。

うどんマイスター

目指して、頑張ります！

YAMACHAN

こんにちは徳島屋の谷です！

今回は福島区にありますYAMACHANさんに行ってきました

福島駅から徒歩3分、JRの高架下にあります

早速、入店です

店内はカウンターの7席です

メニューは豊富で、細部にまでこだわりを感じます

おつまみのメニューも豊富で

お酒を飲むにも最適です

いろいろと迷いましたが

豊潤　肉中華そば

やきめしセットにしました

ラーメンもやきめしも最高のルックスです

食べてみると

深みのある醤油味の中に魚介の風味もあり

山わさびも効いていてスッキリとしていて

すごく美味しかったです

冷やしのつけ麺なども大人気なんで

つぎは冷やしを食べたくなりました

YAMACHAN

住所

大阪市福島区福島7-11-51ふくろうじ南51

営業

月〜土曜

11:30〜14:00

18:30〜25:00

日曜定休日

小麦生まれ麺育ち。

皆さん、こんにちは！営業部片山です！

ながーーく続いた残暑も少し落ち着き、過ごしやすい日が増えてきましたね！

そろそろ金木犀の香りが漂いはじめる季節でしょうか？？

というわけで今回お邪魔したのは、

小麦生まれ麺育ちさんです！

こちらは8月17日に南森町にオープンしたばかりの新しいお店です

ピークを避けようと14時ごろに来たのですが、まだ列が残っていました

すごい人気ですね！！

並んでいる間、退屈しないようにメニューを持って来てくれました！

どれにしようか悩んでいると、

さすがの人気店です、中華そば以外は出てしまったとのこと、、

もっと早くに来るべきでした

そんなこんなで店内へ！

店内はとても綺麗で、いい感じのBGMも流れていて、とても居心地のいい感じでした

そして驚いたのがこちらです！

下の白い封筒ですが、

こちらなんと、マスク入れだそうです

こんなところまでサービスが行き届いていて、関心しました

そしてお待ちかねの料理です！

中華そば

うーーーん！そそりますねーー！

鶏と魚介の旨味がきいたほんのり甘く、まろやかなスープが口いっぱいに広がり、そこに麺の小麦の香りがスーッと抜けていく。

もう、至極の味わいでした

レアチャーシューご飯

ゴロゴロチャーシューで、ボリューム満点！

卵の黄身がもはやオレンジですね

さすが頑固卵黄！！

こちらは旨味のきいた“特製”出汁醤油で頂きました！！

チャーシュー、卵黄、お醤油、のり、ネギ、ご飯

すべての食材の美味しさが口の中でベストマッチ

こちらも大変美味しく頂きました！！

料理の美味しさはもちろん、随所に輝くサービスがとても嬉しいお店でした！！

気になりますよね！！

家族連れも多かったです！

誠意がとっても伝わってきました！！

次は早い時間に行って、他のメニューも頂きたいと思います！！

店舗情報

小麦生まれ、麺育ち。

大阪府大阪市北区南森町2-3-25

営業時間

11:00～14:30
17:00～20:00

定休日

日曜

数量限定のメニューもあるので、早めの時間がおすすめです！

皆さんも是非足を運んで見てください！！

鴨つけそば専門店 鴨門

こんにちは😃

9月に入りましたが、暑い日が続きますね💦

今日も大阪市の気温は36℃☀️

真夏のマスク😷はツライですが、コロナ予防はしっかりしましょう☝️

さて、今回は久しぶりに新梅田食堂街へと行って参りました。

週末土曜日という事で、梅田は大変賑やかです。

お昼ピーク過ぎた頃にお伺いしましたが、

やっぱり満席‼️

それもそのはず、このお店は4席しかございません😅

鴨つけそば専門店 鴨門-かもん-

幸いにも待ち時間はたいして無かったのと、真上にクーラーがありますので、しばしクールダウンしてから着席です（笑）

メニューはシンプル✨

鴨つけそば（並）をいただきます

まずは熱々のつけ出汁の登場❗️

鴨肉たっぷり入ってます

すぐお蕎麦もやって参りました

並でも食べ応えありそう

出汁は見た目よりもさっぱりした味で、和風な味付け

出汁にたっぷり浸していただきます😊

食べ終わったら、そば湯をお願いして最後まで出汁を楽しみます

ご馳走様でした😋

鴨門-かもん-

住　所：大阪府大阪市北区角田町9-10 新梅田食道街 1F
定休日：日曜日
営業時間：11:30～15:00 17:00～21:00

営業部  山中