こんにちは!ニコニコ徳島屋、石田です!

今回は、大阪市西区新町にあります。
ENISHI NOODOLS 328さんに行ってきました!

西大橋駅から徒歩2分です!


ネオン菅のロゴがいいですね!


店内は広く、外観、店内ともに、スタイリッシュなデザインで、おしゃれです!


券売機で担々麺、2種類とラーメン、唐揚げを注文しました!


こちらが、ジャパニーズ、だしヌードルです!


だしが、濃厚でうっとりしてしまう、おいしさです!爆笑

二つ目が、ミュシュラン担々麺です!


20種類以上のスパイスを使った担々麺です!
神戸ポーク、淡路島産玉ねぎ使用、食感、食材の組み合わせが絶妙でたまらなく美味しいです!爆笑

三つ目がマグロスープの担々麺です!


ほのかなマグロの酸味がスパイスラー油と合わさり、食べ進めても飽きません!爆笑


三種のお酢で味変させ、ダイブ飯で
おなかも胸もいっぱいです!爆笑


唐揚げとスパイスの相性抜群で、たまらなく美味しいです!爆笑


担々麺、二品、ラーメン、唐揚げ、どれも絶品の美味しさで、満足して頂けると思います!爆笑

ENISHI NOODOLS 328 へ
足を運んでみては、いかがでしょうか。




住所

  • 大阪府大阪市西区新町1-29-7

  • 店舗基本情報

    予約・お問い合わせ

    06-6532-1221

    交通手段

    西大橋駅から80m

    営業時間・
    定休日

    営業時間

    11:00~15:00
    18:00~22:00

    定休日

    未定休

    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

     新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

    席・設備

    駐車場



   こんにちは!爆笑

徳島屋、製造部の石田です!


朝夕はしだいに涼しさを感じるころとなりましたが、皆様、お健やかにお過ごしでしょうか。


さて、水曜日は、うどんです!


今回は、山菜うどんです!


今回は、宗田節を多めにし、酸味を強めにしました!

まずは、水だし、真昆布です!

火を入れ、沸騰、前で、昆布を取り出し、
沸騰させます。

今回、煮出しは、鰹節、宗田節、鯖節、うるめ節です!

節のいい、香りがします!


優しい沸騰で、丁寧にアク取りをします!


濾して、白だしの完成です!

前回は、煮出しの温度が高かった、ため、濁りましたが、今回は透き通る、白だしができました!


山菜、かまぼこ、白ネギをトッピングして、



山菜うどん完成です!

だしは、美味しいと言って頂けましたが、

山菜の味付けが薄い、と、ご指摘を頂きました。



うどんマイスター

目指して、頑張ります!



こんにちは爆笑徳島屋の谷です!

今回は福島区にありますYAMACHANさんに行ってきましたルンルン

福島駅から徒歩3分、JRの高架下にあります!



早速、入店ですキラキラ


店内はカウンターの7席ですウインク

メニューは豊富で、細部にまでこだわりを感じます!!

おつまみのメニューも豊富で
お酒を飲むにも最適ですびっくり










いろいろと迷いましたがうずまき

豊潤 肉中華そば雷

やきめしセットにしましたキラキラキラキラ




ラーメンもやきめしも最高のルックスですルンルン

食べてみると
深みのある醤油味の中に魚介の風味もあり
山わさびも効いていてスッキリとしていて
すごく美味しかったですラブ

冷やしのつけ麺なども大人気なんで
つぎは冷やしを食べたくなりました照れ


YAMACHAN
住所
大阪市福島区福島7-11-51ふくろうじ南51
営業
月〜土曜
11:30〜14:00
18:30〜25:00

日曜定休日
皆さん、こんにちは!営業部片山です!

ながーーく続いた残暑も少し落ち着き、過ごしやすい日が増えてきましたね!ニコニコニコニコ

そろそろ金木犀の香りが漂いはじめる季節でしょうか??おねがい


というわけで今回お邪魔したのは、


小麦生まれ麺育ちさんです!

こちらは8月17日に南森町にオープンしたばかりの新しいお店ですウインクウインク

ピークを避けようと14時ごろに来たのですが、まだ列が残っていましたびっくりびっくり

すごい人気ですね!!

並んでいる間、退屈しないようにメニューを持って来てくれました!爆笑



どれにしようか悩んでいると、

さすがの人気店です、中華そば以外は出てしまったとのこと、、ガーンガーン

もっと早くに来るべきでしたえーん

そんなこんなで店内へ!

店内はとても綺麗で、いい感じのBGMも流れていて、とても居心地のいい感じでしたニコニコニコニコ

そして驚いたのがこちらです!


下の白い封筒ですが、

こちらなんと、マスク入れだそうですびっくりびっくり

こんなところまでサービスが行き届いていて、関心しましたおねがいおねがい

そしてお待ちかねの料理です!

中華そば
うーーーん!そそりますねーー!

鶏と魚介の旨味がきいたほんのり甘く、まろやかなスープが口いっぱいに広がり、そこに麺の小麦の香りがスーッと抜けていく。

もう、至極の味わいでした笑い泣き笑い泣き

レアチャーシューご飯

ゴロゴロチャーシューで、ボリューム満点!

卵の黄身がもはやオレンジですねおねがいおねがい
さすが頑固卵黄!!

こちらは旨味のきいた“特製”出汁醤油で頂きました!!

チャーシュー、卵黄、お醤油、のり、ネギ、ご飯

すべての食材の美味しさが口の中でベストマッチ照れ照れ

こちらも大変美味しく頂きました!!


料理の美味しさはもちろん、随所に輝くサービスがとても嬉しいお店でした!!

気になりますよね!!
家族連れも多かったです!
誠意がとっても伝わってきました!!

次は早い時間に行って、他のメニューも頂きたいと思います!!


店舗情報

小麦生まれ、麺育ち。

大阪府大阪市北区南森町2-3-25


営業時間

11:00~14:30
17:00~20:00


定休日

日曜


数量限定のメニューもあるので、早めの時間がおすすめです!


皆さんも是非足を運んで見てください!!

こんにちは😃


9月に入りましたが、暑い日が続きますね💦


今日も大阪市の気温は36℃☀️


真夏のマスク😷はツライですが、コロナ予防はしっかりしましょう☝️


さて、今回は久しぶりに新梅田食堂街へと行って参りました。


週末土曜日という事で、梅田は大変賑やかです。


お昼ピーク過ぎた頃にお伺いしましたが、


やっぱり満席‼️


それもそのはず、このお店は4席しかございません😅



鴨つけそば専門店 鴨門-かもん-


幸いにも待ち時間はたいして無かったのと、真上にクーラーがありますので、しばしクールダウンしてから着席です(笑)


メニューはシンプル✨


鴨つけそば(並)をいただきます



まずは熱々のつけ出汁の登場❗️


鴨肉たっぷり入ってます




すぐお蕎麦もやって参りました


並でも食べ応えありそう


出汁は見た目よりもさっぱりした味で、和風な味付け



出汁にたっぷり浸していただきます😊



食べ終わったら、そば湯をお願いして最後まで出汁を楽しみます


ご馳走様でした😋



鴨門-かもん-


住 所:大阪府大阪市北区角田町9-10 新梅田食道街 1F
定休日:日曜日
営業時間:11:30~15:00 17:00~21:00



営業部  山中