どーもこんにちは。
今回は冬場に買い込んで残った鍋スープを活用します。
もやし1袋
キャベツ1/4
人参1/4本
玉ねぎ1/2
しめじ少々
豚バラ肉100g
ソーセージ4本
これらを中火でフライパンで炒めます。
火が通ったら鍋スープを投入します。
お肉屋さんがつくる 【本格】 チャーシュー 1p(約400-450g) ブロック肉/自家製タレ たっぷり漬け込み
味噌味です。
スープはちょっと濃い味だったのでみりん風味を30cc入れてマイルドにします。
少ーしだけすりおろしニンニクを入れて
茹でた麺を盛り付けたら完成。
麺は菊水のちぢれ麺を使用しました。
最後にコーンとメンマを入れてこんな感じで完成。
喜多方ラーメン 麺のみ 多加水麺 中太麺 縮れ麺 五十嵐製麺 生ラーメン (6食)
このラーメンは根菜類の旨味がしっかり出ていて、予想を上回る美味しさです。
鍋スープはラーメン、うどんにも使えるので是非参考にしてみて下さい。
ではまた
オススメはこれ↓ラーメン、うどんにめちゃくちゃ合います。
