月曜のLunchは中央道伊北インターそば、長野県上伊那郡箕輪町にある「手打そば 水車家」に入店
ここはもちろん石臼で自家製粉したそば粉を使用
そばつゆも無添加本醸造醤油と味醂で作っている
そんな月曜のオーダーは温かい“鴨南そば”
特命係長48の大好物である鴨南そば
期待が持てます
ここの鴨南そばは結構いけますこのそばに関して言えば☆☆☆☆です
温かいととかくボソボソになりがちな麺も食感も残しており◎
柚子胡椒を入れ、鴨の油がつゆに行き渡ったつゆは美味い
信州でのそばの量は普通盛がホント適量
大盛はかなりの量になるので要注意
なかなかオイシュウございました
ごちそうさまでした
ここはもちろん石臼で自家製粉したそば粉を使用
そばつゆも無添加本醸造醤油と味醂で作っている
そんな月曜のオーダーは温かい“鴨南そば”
特命係長48の大好物である鴨南そば
期待が持てます
ここの鴨南そばは結構いけます
このそばに関して言えば☆☆☆☆です温かいととかくボソボソになりがちな麺も食感も残しており◎
柚子胡椒を入れ、鴨の油がつゆに行き渡ったつゆは美味い
信州でのそばの量は普通盛がホント適量
大盛はかなりの量になるので要注意
なかなかオイシュウございました
ごちそうさまでした