いつもありがとうございます❤️
【そば切 徳】の徳重亜喜代です
蕎麦には日本酒が合うとよく言われますが、
確かにどちらも日本のもので合いますね♪
日本酒は奥が深くて知り尽くすにはかなりの労力と時間が必要なので、お客様に教えていただくことも多いです。
私なりの見解ですが、
蕎麦には繊細な味を邪魔しないスッキリしたやや辛口のものが合うようです
日本酒自体の主張が強すぎないものがいいかなぁと。
かと言って鴨料理の時にはやや濃厚な日本酒が合ったりと、食べ物と飲み物の微妙な関係が大切ですね❤️
少し前にステキなお客様でお友達でもある方からいただいた日本酒、昨日は大切な常連のお客様やお友達がご来店くださったので、開封することに
私自身もお猪口に1杯ずつ冷と燗の違いを堪能
スッキリしていて、美味しかったです✨✨
和歌山とはお隣、大阪泉佐野のお酒なんですね
荘の郷(しょうのさと)
北庄司酒造店さん✨
近いので酒蔵も訪れてみたいなぁ❤️
こ、これは‼️
蕎麦のお刺身✨✨
日本酒に合い過ぎる❤️
いつもは蕎麦煎餅にする部分を湯がいてくれました
お猪口に1杯だけ再び
蕎麦ってその調理方法によって、いろんな味が楽しめますね〜。
美味しいものを食べたり飲んだりする時ってシアワセ❤️
お客様を笑顔にする店主の蕎麦はやはり素晴らしい✨と嫁バカですが思っています
お客様の楽しそうな笑顔を思い出しながら、
1人ホッコリ
あ、これは裏メニューで通常はございませんので悪しからず
本日もご来店ありがとうございました❤️