暑いです・・・
急激に暑さが増してもう夏ですね・・・
ということで・・・冷たい麺類が美味しい季節がやってきました
そのままつゆにつけて食べるのも美味しいし、サラダうどんとかにするのも大好きですが
今回は義母からいただいた稲庭うどん（八代目佐藤養助
）で・・・
ゴマダレうどんにしました～
～レシピ～
①うどん茹でて水で締める。
②ゴマダレ掛ける（専用ゴマダレついていて掛けましたが、スーパーのでも良いと思います
）。
③シラス、水菜を乗せて胡麻を掛ける。
水菜じゃなくて、青じそやカイワレ、大根おろし等でもOK
そして・・・自分的な理想のうどん定食を作ってみました～・・・あるものでですが。
～献立～
・胡麻ダレ掛けうどん
・湯豆腐
・油揚げ巻き（ブリ、人参、きくいも）
・里芋と鶏ひき肉、エノキの煮物
・ほうれん草卵和え＋蕪の千切り自家製ダレ和え
・海老とキャベツのオリーブオイル焼き
・道明寺
・緑茶
汁物がない分はお茶でカバー。
タンパク質を取るためにブリを使用。油揚げ巻き～
スーパーフードでスーパーブロッコリースプラウトと菊芋使用
鶏胸ひき肉でヘルシーにたんぱく摂取
彩りで長ネギ乗せてみた。
ほうれん草と卵薄味にして、蕪は自家製麺つゆ的なものと和えました
生野菜も少し摂取～
キャベツオリーブオイルとガーリックで焼くのハマった・・・簡単だし。
大好きなエビと炒めました
タンパク質足りなくない？ってことで、昆布出汁湯豆腐。
ポン酢で食べる・・・さっぱりで食べやすい
メインを冷たい物にして、だけど副菜も全て常温でも美味しいものにしてみました
夏が来ますねー・・・その前に梅雨か・・・
じとじとじめじめ・・・
では、今日はこれにて～
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