今の季節やっぱりサンマは油のノリがいまいち・・・
サンマは大好きだけど
と・・・サンマの内臓・頭抜きが半額
になっていたものを夫が買ってきてくれたので・・・
サンマといえば・・・
そのまま焼く
煮る
のどちらかだったけど、別の料理もしてみようということで・・・
サンマのチーズ味噌焼きにしてみました
これ・・・結構ご飯進むし、お酒のおつまみにもなります
～レシピ～
①ピーマンを千切りにする。
②ボウルに味噌：砂糖：みりん＝１：１：1/2とピーマンを入れて混ぜる。
③サンマのお腹（内臓なし、お腹を上から下まで切る）に②を入れる。
※お腹の切れ目全体に塗るように
④くっつかないアルミホイルに巻いてフライパンで焼く。
※途中ひっくり返す
⑤火が通ったら上にチーズを乗せ、チーズが溶けたらできあがり
ピーマンは青じそでも良いです～。
たまたま匂いが比較的強いピーマンが冷蔵庫にあったので使いました
そんなウチのご飯です↓
～献立～
・サンマのチーズ味噌焼き
・トマトとシラス、ブロッコリースプラウトのポン酢和え
・春菊のお浸し、自家製醤油麹で
・フキ煮
・もずく
・大根、ワサビ菜、厚揚げ、玉ねぎの味噌汁
・デコポン
・雑穀米の昆布炊き
フキには七味をかけて
マンネリ化しないように、最近はとりあえず思いついたらやってみよう
なご飯が多いです
そして最近夫が買ってきてくれるので魚が増え、個人的には嬉しかったり
では、今日はこれにて～
ご訪問ありがとうございました
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