「ポークジンジャー」
英語だとオシャレな感じですね
訳すと
「生姜焼き」
一気に庶民感丸出しです
とはいえ・・・「ぽーくじんじゃー」というからには、和風ではなく洋風に
そう・・・たまには「洋風生姜焼き」もオシャレじゃないですかね
「洋風生姜焼き」
昭和っぽい・・・
最近フルタイムで仕事復帰したので作り置きしまくっています。
ということで・・・
作り置きしていた洋風生姜焼き・・・ ポークジンジャー
～レシピ～
①豚肉にフォークで穴を開ける。
②ビニール袋に入れて、塩麴、蜂蜜、ローズマリー、タイム、レモン汁、塩（岩塩）少々、生姜をたっぷり入れて漬け込む。
③一晩冷蔵庫に置いてオリーブオイルで焼く。
ポイント
・塩麴でポークが柔らかく
・冷凍する場合、漬け込んだお肉をそのまま冷凍
→食べる日の朝冷蔵庫に入れておいて夕飯作るときに焼きます
そんなウチのご飯です。
～献立～
・ポークジンジャーとサラダ
・アヒージョ
・バケット
・エリンギとブロッコリーの炒め物
・ガスパチョ風スープ
副菜は簡単にできるものを・・・
・アヒージョ→冷凍シーフード使用
・ブロッコリーは固めに茹でて冷凍していたものを使用
ガスパチョ風スープは・・・
トマト、ニンニク、魚肉ソーセージ、新玉ねぎ、人参、バケットを茹でてミキサーでガ～として火にかけ塩とコンソメで味付け
ポークジンジャーは洋風ですが、ご飯にも合います
バターライスとかおススメです～
では、今日はこれにて～
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