春の山菜の時期ですね。
先日 日曜日に友人が蕨を採りに来たり、
あと、お土産に初収穫の山ウドを掘りました。
これが、うど＾＾
落ち葉を た～っぷり積んであります。
ほらね。
皮は厚めに剥いて きんぴらにします。
真ん中の白いところは 酢味噌和えにします。
落ち葉をいっぱいかけて 光があたらないようにすると
軟白うどっぽくなるんですよ！
落ち葉を集めてきて～
さらに 山盛り～～～＾＾
まだまだ収穫できますよぉ。。。
裏庭に 山わさびも！
それから ウルイ
茹でて食べるんだよ＾＾
うど、昨年の初収穫は ４月１４日だったから やっぱり今年は早いね＾＾
