味噌煮

今年も無事に、味噌を仕込みました✌️

私が、5月に手術をして、入院したりで心配でしたが、一緒に作ったらお友達や親戚の皆様の協力により、作業出来ました👍

米麹9升分作り

大豆を大釜で煮て貰い、潰して、玉にし、そこにきな粉に麹菌を混ぜた物をまぶして藁の上に並べていきます

一晩置いたら、チーズみたいに白くなっています

もう一晩置いて、仕込んでいきます

写真撮り忘れましたが、潰した味噌玉に、米麹、塩、餅米のお粥を混ぜて、混ぜて、混ぜて…

樽に空気を抜く様に投げ入れ、仕込みます

この上の写真は親戚の家の味噌を仕込んでる所です

美味しい味噌になる様に、冬まで土蔵で見守ります

味噌の仕込みが終わって、ホッとしました😅

今シーズンも、色々ありましたが…

今シーズン、白馬村は、例年より雪が少なく、春もぐんぐん温度が上がった日もあり、なんとか　エイブル白馬五竜スキー場も営業していましたが、5月3日で、スノーシーズンの営業を終了致しました

太田旅館は、今シーズン、私が秋に病気が発見され、１月から入退院を繰り返しの治療が3月末迄続いた為、御予約をお受け出来なかったり、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しました事、本当に申し訳ございませんでした🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️💦💦

それに伴い、主人も家の仕事があり、

白馬五竜スキースクールにもご迷惑をお掛け致しました🙇‍♀️

色々ありましたが、今シーズンも　ありがとうございました🙏

やはり、健康第一‼️

元気じゃなければ、どうにもならない事を思い知りました…とは言え、私も主人も　そこそこの年齢にもなっておりますので、今後も気を付けながらやっていきたいと思っています😭

今日は、長年太田旅館を営んでいた主人の母の三回忌法要を執り行いました🙏

早いものです…

これからも、あちらで太田旅館、家族の事、見ていて欲しいです

新年明けましておめでとうございます

2025年も、沢山の皆様にご利用頂き、沢山の皆様にお手伝い頂き、ありがとうございました

気が付けばもう新年7日…💦💦💦

大変遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願い致します🙇🙇🙇、

実は、昨年秋に病気が見つかり、手術を経て今シーズンを迎えたんですが、シーズン始まってから病院で治療が必要だと言われてしまい、以前に御予約頂いていた御予約は、出来るだけやろうと思っていますが、入院期間中は、他のお宿に移って頂いたりと、ご迷惑をお掛けしております

その為、今後の見通しがつかないので、新規のお客様の御予約をお受けする事が難しくなりました

冬のシーズンに、ポンコツで、本当に申し訳ございません

元気になって又、続けていきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します

今日は、七草粥で、心も体も暖まりました😊