餃子の皮の代わりに
油あげを使った一品です。
種にしっかりと
味がついているので、
焼き上がったらそのままで食べられます。
《材料》
油あげ ５枚
豚ひき肉 ２００g
ニラ １束
味噌 小さじ２
醤油 小さじ２
ごま油 大さじ１
《作り方》
①ニラは細かく刻む。
②豚ひき肉をボールに入れ、味噌と醤油、ごま油を入れてよく混ぜる。さらにニラを加えまとまるまで混ぜ合わせる。
③油揚げは半分に切り、さらにキッチンバサミで脇を切って開き、１枚を４枚にする。
④②を２０等分し、それぞれを油揚げの上にのせ、種を挟むようにして折りたたむ。
⑤フライパンに④を並べて、中火で２〜３分焼く。焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱めの中火で３〜４分焼く。
（水は加えなくても良い。）
⑥指で押してみて、しっかり火が通っていれば、出来上がり。
☘️餃子の種は、完全に見えていますが、油あげが肉汁を吸ってくれるので、心配はいりません。
☘️冷めても美味しく食べられるので、お弁当のおかずとしても、いけますよ。