カボチャの収穫開始！

カボチャの収穫が始まりました！

これはお盆前に出す「早出しカボチャ」。
つい先日まで青かったのに、あっという間に色づきました。

まだすべてのカボチャをとるわけじゃなくて、
大きさや色を選んで収穫しています。

収穫してすぐパレットに並べます。
扇風機をまわして乾かす、「風乾」という作業を行います。
これは乾燥して追熟させることで、糖度がのるわけですね。

それにしても一面カボチャばかり(^▽^;)
インターネットでの販売は、もう少しお待ちください。


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