もんじゃ焼き お好きでしょうか？
私はここの所ご無沙汰ですが
実は大好きで OLの頃は月1回
もんじゃを愛する仲間で、「もんじゃの会」をやっていました
浅草の行きつけのもんじゃ屋さんに行くだけの事なんですけど。
その もんじゃの鉄板に張り付いた おこげ が
いつも取り合いになるのでした。
そんな感じのこの１品
ちょっとほろ苦くて パリパリとした後を引く美味しさ
おつまみにもってこいです
レシピ
＜材料＞
:すりおりしたパルメザンチーズ 1枚分で約大さじ2
:バジル、チャイブなどハーブやズッキーニ ドライトマトなどなど
＜作り方＞
１・・・熱したフライパンにチーズを丸く乗せて、
きつね色になるまでじっくり焼きます。
２・・・フライ返しで裏にし同じようにきつね色に焼き上げます
ハーブを乗せる場合は 2 の段階でハーブを乗せて裏返しにします
ズッキーニなど生の野菜を乗せる場合は1の段階で
チーズを広げた上にお野菜をのせ、じっくり火を通します
チーズのみでもgood！
他にカボチャ、じゃがいも、人参 等々なんでもOK
お野菜などは5mmぐらいの薄切りにしてくださいね